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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Chardonnay DO 2023 Bousquet Biowein

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FUZION Torrontés Mendoza 2023/2024 Zuccardi Biowein

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Autori della Grappa Moscato Torelli Rovero Bio

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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol Bio

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Grüner Silvaner 2023 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4101000

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Prosecco Frizzante Treviso DOC Tappo Spago Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2750000

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio

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Grauer Burgunder 2021/2022 Brüder Dr. Becker Biowein

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Cremant de Loire Brut AOP Amirault Bio

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Franciacorte brut DOCG Clarabella Bio

Artikel-Nr.: I2710500

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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara Bio

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Franciacorta SATÈN DOCG Clarabella Brut Bio

Artikel-Nr.: I2711500

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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2900500

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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901000

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Chardonnay Westhofer trocken 2023 Hirschhof Biowein

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Riesling Dienheim 2021 Brüder Dr. Becker Biowein

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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

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Riesling VDP.Gutswein QW 2023 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

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Riesling Classic 2022 Brüder Dr. Becker Biowein

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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2024 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4151000

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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2020/2021 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9208500

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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2901100

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Riesling trocken 2022 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4104000

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Bio Grappa di Moscato Affinata Rovero

Artikel-Nr.: I0300700

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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907500

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Crémant de Loire Brut Loire Propriétés Bio

Artikel-Nr.: F7609000

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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara Bio

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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon Bio

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Achat Weißburgunder QW 2022 Knobloch Biowein

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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2022 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

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Riesling Jade QW 2020/2022 Knobloch Biowein

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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas Bio

Artikel-Nr.: F4405000

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Grauer Burgunder Gutswein QW 2024 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

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Der Salm weiß Landwein 2023 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara Bio

Artikel-Nr.: I2907000

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Weißburgunder AUS DEN LAGEN QW Pfalz 2022 Christmann Biowein

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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022/2023 Knobloch Biowein

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Rivaner 2021/2022 trocken Schönhals Biowein

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Blanquette de Limoux AOC Delmas Bio

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Riesling Gutswein 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

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Rheingau Riesling Jacobus 2022/2023 Kühn Biowein

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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio Magnum

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Silvaner feinherb 2023 Hirschhof Biowein

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Muscat Bleu Traubenbrand Nr. 11 Humbel Bio

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Oestrich Riesling Quarzit VDP.ORTSWEIN 2023 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6156000

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Weißburgunder 2023 Brüder Dr. Becker Biowein

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Canon du Maréchal Muscat-Viognier 2023 Domaine Cazes Bio

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Riesling 100 Hügel QW 2023/2024 Biowein

Artikel-Nr.: D4501000

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Sonnensegler trocken 2022 Harteneck Biowein

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Riesling ESTATE VDP.Gutswein trocken 2023 Wittmann Biowein

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Muscat Bleu Traubenbrand Nr. 11.1 Humbel Bio

Artikel-Nr.: C0101600

78,00 / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2022 Prinz Salm

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Traubensecco alkoholfrei Lilienthal 2022/2023

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Kopfstand 2023 Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4331500

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