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Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Wein rasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Chardonnay DO 2023 Bousquet Biowein

Artikel-Nr.: A3200000

8,49 / Flasche(n) *
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Torrontés Mendoza 2021 Zuccardi Biowein

Artikel-Nr.: A3101000

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Crémant Brut Nature Harteneck Bio

Artikel-Nr.: D2107500

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Gutedel trocken 2022 Harteneck Biowein

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Chardonnay brut Sekt Bio Hirschhof

Artikel-Nr.: D4158500

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Frühlingsduft Bio PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2754500

Leider nicht am Lager!

10,95 / Flasche(n) *
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Bio Cuvée Nr. 21 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2752100

10,95 / Flasche(n) *
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Bio Cuvée Nr. 28 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2752800

11,50 / Flasche(n) *
1 l = 15,33 €

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Chardonnay Westhofer trocken 2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153500

10,59 / Flasche(n) *
1 l = 14,12 €
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Puro Corte D`Oro 2018 Dieter Meier Biowein

Artikel-Nr.: A3455500

28,95 / Flasche(n) *
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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

kurzfristig vergriffen

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €

Riesling VDP.Gutswein QW 2022 Dr. Bürklin-Wolf Bio

Artikel-Nr.: D3250000

11,95 / Flasche(n) *
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Holunder Secco Gustavshof Bio

Artikel-Nr.: D4306000

9,29 / Flasche(n) *
1 l = 12,39 €
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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4308500

kurtzfristig vergriffen

9,49 / Flasche(n) *

Bio Cuvée Nr. 25 PriSecco alkoholfrei Jörg Geiger

Artikel-Nr.: D2756000

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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Rosé feines Früchtchen 2023 Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4203500

kurzfristig vergiffen

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €

Dornfelder mild QW 2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405500

6,99 / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder trocken Westhofener 2022/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4151000

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Holunder Secco alkoholfrei Gustavshof

Artikel-Nr.: D4307000

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Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix Biowein

Artikel-Nr.: D2200500

kurzfristig vergriffen

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Dornfelder Gutswein QW 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405000

6,99 / Flasche(n) *
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Achat Weißburgunder QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407500

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €

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Spätburgunder Rosé trocken 2021/2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4155000

9,79 / Flasche(n) *
1 l = 13,05 €
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2022 Knobloch Bio

Artikel-Nr.: D4401000

6,99 / Flasche(n) *
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Neu Weißburgunder AUS DEN LAGEN QW Pfalz 2022 Christmann Biowein

Artikel-Nr.: D3202000

24,95 / Flasche(n) *
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Riesling Jade QW 2020 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4406500

10,95 / Flasche(n) *
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Armonia Rose VdPays 2022/2023 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4451000

6,29 / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Gutswein QW 2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4404000

7,29 / Flasche(n) *
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Der Salm weiß Landwein 2023 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102000

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4407000

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
1 auf Lager
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Riesling Gutswein 2022/2023 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4401800

7,29 / Flasche(n) *
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Secco Wachgeküsst Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4339000

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

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Rheingau Riesling Jacobus 2022 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6155000

14,95 / Flasche(n) *
1 l = 19,93 €

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Silvaner feinherb 2023 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4150000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
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Nuits Bleues Rosé IGP 2023 Terres de Sable Biowein

Artikel-Nr.: F3305000

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Armonia Rouge VdPays 2023 Bassac Biowein

Artikel-Nr.: F4451500

6,29 / Flasche(n) *
1 l = 8,39 €
13 auf Lager
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Château la Grolet Côtes-de-Bourg Rouge AOC 2021 Biowein

Artikel-Nr.: F6303000

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
4 auf Lager
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Château la Grolet `Tete de Cuvée` AOC 2019 Biowein

Artikel-Nr.: F6304000

18,95 / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €

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Château la Canorgue Rosé Luberon AOC 2023 Biowein

Artikel-Nr.: F3205500

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
2 auf Lager
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Quarzit Riesling QbA 2022 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6156000

22,95 / Flasche(n) *
1 l = 30,60 €

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Sauvignon Blanc 2021/2022 Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4153000

9,19 / Flasche(n) *
1 l = 12,25 €
16 auf Lager
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ALARIC Corbières AOP 2019 Château La Baronne Biowein

Artikel-Nr.: F4058000

22,50 / Flasche(n) *
1 l = 30,00 €
2 auf Lager
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Château Peybonhomme Les-Tours Cru Bourgeois AOC 2020/2021 Biowein

Artikel-Nr.: F6352000

12,50 / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
5 auf Lager
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Sekt Pinot u. Chardonnay Brut Landmann Biowein

Artikel-Nr.: D2199000

15,50 / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €
7 auf Lager
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Riesling 100 Hügel QW 2023 Biowein

Artikel-Nr.: D4501000

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
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Domaine d´Eole Rosé AOC 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: F3255000

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
2 auf Lager
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Sonnensegler trocken 2022 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2102500

9,59 / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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Riesling Gutswein trocken QbA 2022/2023 Wittmann Biowein

Artikel-Nr.: D4503000

17,50 / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
4 auf Lager
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Domaine Soulié Rosé AOC 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: F4984000

6,59 / Flasche(n) *
1 l = 8,79 €
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Sauvignon Blanc Prestige Bienenfresser 2016/2017 Höfflin Biowein

Artikel-Nr.: D2154500

25,50 / Flasche(n) *
1 l = 34,00 €
8 auf Lager
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Canon du Maréchal Syrah-Grenache IGP 2021/2022 Bio Domaine Cazes

Artikel-Nr.: F4351500

9,49 / Flasche(n) *
1 l = 12,65 €
2 auf Lager
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Riesling trocken 2021/2022 Prinz Salm

Artikel-Nr.: D5102500

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
Noch 21 Stück auf Lager

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Kopfstand 2023 Bioweingut Lorenz

Artikel-Nr.: D4331500

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
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Saint Laurent 2021 Westhofer Morstein Hirschhof Biowein

Artikel-Nr.: D4156000

9,19 / Flasche(n) *
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Spätburgunder Gutswein QW 2021/2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4402000

7,29 / Flasche(n) *
1 l = 9,72 €
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Cuvée Regional 2021 Gustavshof Biowein

Artikel-Nr.: D4302000

8,49 / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €
19 auf Lager
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Spätburgunder mild QW 2022 Knobloch Biowein

Artikel-Nr.: D4405700

7,29 / Flasche(n) *
1 l = 9,72 €
3 auf Lager
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Birnauer Rosé QW 2021/2022 Markgraf von Baden Biowein

Artikel-Nr.: D2203500

10,50 / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €
3 auf Lager
Sofort versandfertig
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Gens et Pierres Rosé IGP 2023 Mas des Quernes Biowein

Artikel-Nr.: F4902000

6,59 / Flasche(n) *
1 l = 8,79 €

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Alteo Amarone della Valpolicella DOCG 2016/2017 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2609800

78,00 / Flasche(n) *
1 l = 104,00 €
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