Sanchez-Le Guédard, Champagne

Dieser Winzerchampagner kommt aus der französischen Gemeinde Cumières. Im grossen Tal des Flusses Marne liegt das kleine Weingut von Sébastien Sanches. Zu Le Guédard gehören 5,5 Hektar an Weinbergen, die sich in Cumières, sowie in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs befinden. Sie profitieren von ihrer aussergewöhnlichen Lage und ermöglichen, das Bestmögliche aus ihnen herauszuholen. Mit Respekt dem Terroir, der Umwelt und dem Verbraucher gegenüber, werden die Weinberge mit viel Leidenschaft und Sorgfalt biologisch bewirtschaftet. Sébastian Sanches ist ein sogenannter Récoltant Manipulant (RM), also ein Champagne-Winzer. Das heisst, dass er Winzerchampagner herstellt, und zwar ausschliesslich aus seinen eigenen Weinen. Dabei vereint Sébastien moderne Technik mit reinster Tradition. Dennoch legt er grossen Wert darauf, die gesamte Champagnerproduktion von 45.000 Flaschen weiterhin nur von Hand zu rütteln.