Jahrgang 2019

Gold PAR Internationaler Bioweinpreis 2020
88/100 Punkte FALSTAFF 2021

Herrlicher Chardonnay mit allen Merkmalen dieser klassischen Sorte, cremige Struktur, kräftiger Körper.

Weingut Keth

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.

Gehaltvoller Riesling mit gut ausbalancierter Säure und der dazu passenden Fruchtsüße.

Weingut Keth

In der Nähe von Worms in Rheinhessen bewirtschaftet Familie Keth bereits seit fünf Generationen ihr Weingut. So entstand ein großer Schatz aus Wissen um die Weinergsarbeit, das Klima und die Natur gepaart mit soliden handwerklichen Fähigkeiten. Die Keths leben generationsübergreifend unter einem Dach. Die Aufgabenverteilung ist dabei strikt nach Weinart vergeben, so ist Georg-Jakob, der Vater, für die Rotweine verantwortlich während sein Sohn Matthias die Weißweine keltert. Im beeindruckenden Kreuzgewölbekeller lässt der Seniorchef seine Rotweine reifen. Das Besondere an Rheinhessen ist die Vielfalt an Böden und die hohe Anzahl an Sonnenstunden vor allem in den Südhanglagen des Weinguts. Die Reben stehen bevorzugt auf Kalksteinböden. Das sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Säure. In seinem Weißweinkeller gelingt es Matthias hervorragend, besonders klare, sehr sortentypische Weine zu keltern.

Ein verspielter Spaßwein, fruchtig, gefällig, zur leichten Bistroküche genau so gut wie zur fröhlichen Runde.

Prinz Salm

Meine Kinder sollen die Trauben von den Rebstöcken essen können! Ein Wunsch, den sich Prinz Michael zu Salm-Salm selbst erfüllte, indem er den ältesten deutschen im Familienbesitz befindlichen Betrieb ab dem Jears 1988 biologisch bewirtschaftete. Als einer der ersten Winzer an der Nahe Weinstraße stellte er die 12,5h Rebfläche auf ökologischen Landbau um. Und so konnten beide Söhne Constantin und Felix schon von Kindesbeinen an die in die über 800jährige Familientradition hineinwachsen.

Heute, 32-Generationen später, führen die beiden Prinzen das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Mittlerweile leben vier Generationen unter dem geschichtsträchtigen Dach des Schlosses Wallhausen. 'Beispielhaft haben unsere Eltern uns vorgelebt, dass eine Familie zwar auf Tradition gegründet und von ihr geprägt ist, aber in jeder Generation Veränderungen anstehen' erklären die Prinzen zu Salm-Salm. Und so gehören Rücksichtnahme, Diplomatie aber auch klare Abgrenzung genauso zu den Lektionen, die ein echter zu Salm-Salm lernen darf, wie all das Wissen über Tradition und Wein. Sympathisch, offen und sehr humorvoll, so haben wir die Familie bei unserem Besuch auf Schloss Wallhausen erlebt. Kein Wunder, dass der Betrieb auch als Ausbilder für Winzer hoch im Kurs steht. Beim Ausbau wird auf klassische Verfahren und zeitgemäße Kellertechnik gesetzt. Den Feinschliff erledigt der alte, aus grünem Schiefer gemauerte Gewölbekeller, der mit ausgeglichener Kühle für ruhige Gärung  und ungestörte Lagerzeit sorgt.

Ein eleganter Wein mit schönem Säurespiel, das mit der Restsüße harmonisch im Einklang steht.

Prinz Salm

Seit 816 in Familienbesitz, mit gut 12 ha Rebflächen vorwiegend in steilen, interessanten und sehr abwechslungsreichen Lagen, 65% Riesling, vorwiegend auf rotem und grünem Schiefer. Michael Prinz Salm zu Salm führte viele Jears und mit großem Erfolg den Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP und hat dort Weltoffenheit, Qualitätsdenken, Terroirgedanke und nicht zuletzt den Ökoanbau verankert. Die Leitung des Betriebs hat er an seinen Sohn Konstantin übergeben. Dessen frischer Stil ist now in den Weinen der aktuellen Jahrgänge richtig spürbar. Und für das Auge manifestiert er sich auf den neuen, klareren Ausstattungen.

Am Gaumen zeigt der Riesling erst verhaltene Frucht, die sich langsam öffnet. Feines Spiel zwischen Säure und Süße, dezente Mineralik.

Prinz Salm

Seit 816 in Familienbesitz, mit gut 12 ha Rebflächen vorwiegend in steilen, interessanten und sehr abwechslungsreichen Lagen, 65% Riesling, vorwiegend auf rotem und grünem Schiefer. Michael Prinz Salm zu Salm führte viele Jears und mit großem Erfolg den Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP und hat dort Weltoffenheit, Qualitätsdenken, Terroirgedanke und nicht zuletzt den Ökoanbau verankert. Die Leitung des Betriebs hat er an seinen Sohn Konstantin übergeben. Dessen frischer Stil ist now in den Weinen der aktuellen Jahrgänge richtig spürbar. Und für das Auge manifestiert er sich auf den neuen, klareren Ausstattungen.

Jahrgang 2018

16,5/20 Punkte Jancis Robinson

Frisch, leicht und zugänglich garantiert dieser klassische 'Kühn' unbeschwerten Genuss auf hohem Niveau.

Weingut Kühn

Das Weingut befindet sich seit 1786 - heute die 11. Generation - in Familienbesitz. In jeder Generation, bis hin zum Vater des jetzigen Inhabers Jakob Kühn, gab es stets zwei Söhne im Weingut. Die Söhne teilten die Arbeit unter sich auf: einer war verantwortlich für die Arbeiten in den Weinbergen, der andere war verantwortlich für den Weinkeller.

Peter Jakob ist heute allein für Weinberge und Keller verantwortlich. Die Familie Kühn bewirtschaftet etwa 15 Hektar Weinberge, die mit Riesling (ca. 83%) und Spätburgunder (ca. 17%) bepflanzt sind. Die Weinberge gehören der Familie oder sind von Verwandten gepachtet. Auf diese Weise sind auch einige Weinberge, die im Zuge der Erbteilung von Kühn getrennt worden waren, nun wieder in der Hand einer Familie. Es sind sowohl junge als auch alte Weinberge, deren Stöcke bis zu etwa 60 Jears alt sind. Die Böden bestehen vorwiegend aus Lehm, der mit Quarzit, Kies und Tonadern durchmischt ist.

Die Reben werden nach den Prinzipien des Ökologischen Weinanbaus geschützt und mit biodynamischen Methoden unterstützt. Die Böden der Weinberge werden mit selbsterzeugtem Kompost aus Rindermist versorgt. Zur Stärkung der Reben werden Tees aus Brennessel, Kamille und Ackerschachtelhalm gekocht und ausgebracht. Im Spätsommer werden verschiedene Blumen-, Gräser- und Kräutersamen eingesät. Sie speichern während ihres Wachstums die Mineralien, die die Reben im Winter nicht aufnehmen können. Im Frühjahr, wenn die Vegetationszeit beginnt, pflügen die Kühns die Pflanzen um und führen so die gespeicherten Wirkstoffe dem Ernährungskreislauf ihre Reben zurück.

Peter Jakob Kühn ist ein Winzer, der es liebt zu experimentieren. Mit größtem Einsatz und Schaffenskraft tut er alles, um die Trauben sorgfältig zu selektieren und schonend zu pressen. Die Gärung erfolgt spontan - das heißt mit den auf den Beerenhäuten vorhandenen natürlichen Hefen. Die Riesling-Weine reifen in Edelstahltanks und in großen Holzfässern. Einige vergären und lagern mit der Beerenhaut auf der Maische und werden erst im Spätjahr nach längerer Reifezeit abgefüllt. Die Spätburgunder-Trauben werden nach einer etwa 15-20 tägigen Maischegärzeit gepresst. Dann reifen sie für 12 Monate in kleinen Barriques ( 225 Liter-Eichenfässer). So entstehen sehr komplexe Rotweine mit einer Harmonie von Fruchtaromen und Tanninen. Die Philosophie des Weingut besteht in dem Streben nach Qualität wird geleitet von dem Wunsch, die Bedürfnisse der Natur zu erkennen. Alles, was im Weinberg und im Keller getan wird, dient dazu zu spüren, was die Natur bereit ist uns zu geben. Wenn am Ende eines Jearss der Wein diesen Einklang widerspiegelt, dann gibt es nichts Schöneres, als Winzer zu sein! Die Kühns widmen sich beharrlich weiter diesem Ziel. Diese Begeisterung hat sich auf ihre drei Kinder Sandra, Kathrin und Peter Bernhard übertragen. Die älteste Tochter Sandra ist nach Abschluss ihres Weinbau- und Oenologiestudiums und erfolgreich absolvierten Praktika - rund um den Globus - im Jahr 2005 ins Familienweingut zurückgekehrt.

Riesling

Aromen von Ananas, Pfirsich und gelber Zitrone, dazu ein fantastisches Süße-Säure-Spiel. Das sind Attribute dieses Geschmackserlebnises!

Weingut Kühn

Das Weingut befindet sich seit 1786 - heute die 11. Generation - in Familienbesitz. In jeder Generation, bis hin zum Vater des jetzigen Inhabers Jakob Kühn, gab es stets zwei Söhne im Weingut. Die Söhne teilten die Arbeit unter sich auf: einer war verantwortlich für die Arbeiten in den Weinbergen, der andere war verantwortlich für den Weinkeller.

Peter Jakob ist heute allein für Weinberge und Keller verantwortlich. Die Familie Kühn bewirtschaftet etwa 15 Hektar Weinberge, die mit Riesling (ca. 83%) und Spätburgunder (ca. 17%) bepflanzt sind. Die Weinberge gehören der Familie oder sind von Verwandten gepachtet. Auf diese Weise sind auch einige Weinberge, die im Zuge der Erbteilung von Kühn getrennt worden waren, nun wieder in der Hand einer Familie. Es sind sowohl junge als auch alte Weinberge, deren Stöcke bis zu etwa 60 Jears alt sind. Die Böden bestehen vorwiegend aus Lehm, der mit Quarzit, Kies und Tonadern durchmischt ist.

Die Reben werden nach den Prinzipien des Ökologischen Weinanbaus geschützt und mit biodynamischen Methoden unterstützt. Die Böden der Weinberge werden mit selbsterzeugtem Kompost aus Rindermist versorgt. Zur Stärkung der Reben werden Tees aus Brennessel, Kamille und Ackerschachtelhalm gekocht und ausgebracht. Im Spätsommer werden verschiedene Blumen-, Gräser- und Kräutersamen eingesät. Sie speichern während ihres Wachstums die Mineralien, die die Reben im Winter nicht aufnehmen können. Im Frühjahr, wenn die Vegetationszeit beginnt, pflügen die Kühns die Pflanzen um und führen so die gespeicherten Wirkstoffe dem Ernährungskreislauf ihre Reben zurück.

Peter Jakob Kühn ist ein Winzer, der es liebt zu experimentieren. Mit größtem Einsatz und Schaffenskraft tut er alles, um die Trauben sorgfältig zu selektieren und schonend zu pressen. Die Gärung erfolgt spontan - das heißt mit den auf den Beerenhäuten vorhandenen natürlichen Hefen. Die Riesling-Weine reifen in Edelstahltanks und in großen Holzfässern. Einige vergären und lagern mit der Beerenhaut auf der Maische und werden erst im Spätjahr nach längerer Reifezeit abgefüllt. Die Spätburgunder-Trauben werden nach einer etwa 15-20 tägigen Maischegärzeit gepresst. Dann reifen sie für 12 Monate in kleinen Barriques ( 225 Liter-Eichenfässer). So entstehen sehr komplexe Rotweine mit einer Harmonie von Fruchtaromen und Tanninen. Die Philosophie des Weingut besteht in dem Streben nach Qualität wird geleitet von dem Wunsch, die Bedürfnisse der Natur zu erkennen. Alles, was im Weinberg und im Keller getan wird, dient dazu zu spüren, was die Natur bereit ist uns zu geben. Wenn am Ende eines Jearss der Wein diesen Einklang widerspiegelt, dann gibt es nichts Schöneres, als Winzer zu sein! Die Kühns widmen sich beharrlich weiter diesem Ziel. Diese Begeisterung hat sich auf ihre drei Kinder Sandra, Kathrin und Peter Bernhard übertragen. Die älteste Tochter Sandra ist nach Abschluss ihres Weinbau- und Oenologiestudiums und erfolgreich absolvierten Praktika - rund um den Globus - im Jahr 2005 ins Familienweingut zurückgekehrt.

Riesling

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

Jahrgang 2019

91/100 Punkte FALLSTAFF 2021
90/100 Punkte Eichelmann 2021
89/100 Punkte VIUMUM 2021

Ein charakterstarker Riesling, dessen Herkunft deutlich hervortritt. Dicht und fordernd, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, wilden Kräutern und einer spannungsgeladenen Mineralität.

Weingut Kühn

Das Weingut befindet sich seit 1786 - heute die 11. Generation - in Familienbesitz. In jeder Generation, bis hin zum Vater des jetzigen Inhabers Jakob Kühn, gab es stets zwei Söhne im Weingut. Die Söhne teilten die Arbeit unter sich auf: einer war verantwortlich für die Arbeiten in den Weinbergen, der andere war verantwortlich für den Weinkeller.

Peter Jakob ist heute allein für Weinberge und Keller verantwortlich. Die Familie Kühn bewirtschaftet etwa 15 Hektar Weinberge, die mit Riesling (ca. 83%) und Spätburgunder (ca. 17%) bepflanzt sind. Die Weinberge gehören der Familie oder sind von Verwandten gepachtet. Auf diese Weise sind auch einige Weinberge, die im Zuge der Erbteilung von Kühn getrennt worden waren, nun wieder in der Hand einer Familie. Es sind sowohl junge als auch alte Weinberge, deren Stöcke bis zu etwa 60 Jears alt sind. Die Böden bestehen vorwiegend aus Lehm, der mit Quarzit, Kies und Tonadern durchmischt ist.

Die Reben werden nach den Prinzipien des Ökologischen Weinanbaus geschützt und mit biodynamischen Methoden unterstützt. Die Böden der Weinberge werden mit selbsterzeugtem Kompost aus Rindermist versorgt. Zur Stärkung der Reben werden Tees aus Brennessel, Kamille und Ackerschachtelhalm gekocht und ausgebracht. Im Spätsommer werden verschiedene Blumen-, Gräser- und Kräutersamen eingesät. Sie speichern während ihres Wachstums die Mineralien, die die Reben im Winter nicht aufnehmen können. Im Frühjahr, wenn die Vegetationszeit beginnt, pflügen die Kühns die Pflanzen um und führen so die gespeicherten Wirkstoffe dem Ernährungskreislauf ihre Reben zurück.

Peter Jakob Kühn ist ein Winzer, der es liebt zu experimentieren. Mit größtem Einsatz und Schaffenskraft tut er alles, um die Trauben sorgfältig zu selektieren und schonend zu pressen. Die Gärung erfolgt spontan - das heißt mit den auf den Beerenhäuten vorhandenen natürlichen Hefen. Die Riesling-Weine reifen in Edelstahltanks und in großen Holzfässern. Einige vergären und lagern mit der Beerenhaut auf der Maische und werden erst im Spätjahr nach längerer Reifezeit abgefüllt. Die Spätburgunder-Trauben werden nach einer etwa 15-20 tägigen Maischegärzeit gepresst. Dann reifen sie für 12 Monate in kleinen Barriques ( 225 Liter-Eichenfässer). So entstehen sehr komplexe Rotweine mit einer Harmonie von Fruchtaromen und Tanninen. Die Philosophie des Weingut besteht in dem Streben nach Qualität wird geleitet von dem Wunsch, die Bedürfnisse der Natur zu erkennen. Alles, was im Weinberg und im Keller getan wird, dient dazu zu spüren, was die Natur bereit ist uns zu geben. Wenn am Ende eines Jearss der Wein diesen Einklang widerspiegelt, dann gibt es nichts Schöneres, als Winzer zu sein! Die Kühns widmen sich beharrlich weiter diesem Ziel. Diese Begeisterung hat sich auf ihre drei Kinder Sandra, Kathrin und Peter Bernhard übertragen. Die älteste Tochter Sandra ist nach Abschluss ihres Weinbau- und Oenologiestudiums und erfolgreich absolvierten Praktika - rund um den Globus - im Jahr 2005 ins Familienweingut zurückgekehrt.

Riesling

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von ‚Cépages nobles‘ (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der ‚Königin der Weißweine‘ gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die „Menage a trois“ nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt – so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

Jahrgang 2020

87/100 Punkte VINUM 2022
85/100 Punkte Eichelmann 2022

Der 2013er Riesling trocken zeigt sich aufgrund seiner Jugendlichkeit zunächst sehr verschlossen. Nach längerer Öffnung und ausreichend Sauerstoffkontakt zeigen sich zarte Noten von grünem Apfel, Zitrus, Ingwer und Zitronenmelisse.

Weingut Clemens Busch

Die Gemeinde Pünderich liegt im Anbaugebiet Mosel und ist der erste Ort der sogenannten Terrassenmosel. Das alte Gutshaus der Familie Busch wurde im typischen Fachwerkstil im Jears 1663 erbaut. Es liegt direkt am Moselufer mit Blick auf die gegenüberliegenden Weinberge der Lage Marienburg. Der Gewölbekeller wurde vor über 40 Jearsn vom Vater, in den 1970ern ausgelagert und weiter oben am Berg zum Schutz vor Hochwasser wieder aufgebaut. In dieser Zeit stieg Clemens Busch in den Betrieb ein, später hat er mit seiner Frau Rita die Leitung des Weinguts übernommen. Im Jahr 1984 stellten die beiden auf ökologischen Landbau um. Heute umfasst die Rebfläche zwei Lagen (Marienburg und Nonnengarten) auf knapp 10 Hektar, die mit den Sorten Riesling und Müller-Thurgau, sowie etwas Spätburgunder bestockt sind. Der Riesling der an diesen Steilhängen der Mosel wächst ist filigran-feingliedrig und doch konzentriert. Die Schieferverwitterungsböden und das spezielle Klima tragen ihren Teil zum Entstehen der vielfach prämierten Tropfen bei. Clemens Busch ist Bio-Winzer mit Leib und Seele, denn bei ihm wird im Keller konsequent fortgesetzt was im Weinberg beginnt: "Eine schonende Traubenverarbeitung, lange Presszeiten bei niedrigem Druck, Klärung ausschließlich durch Sedimentation und der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel erhalten die volle Aromatik des Traubensaftes. Der Ausbau erfolgt größtenteils in den an der Mosel traditionellen Fuderfässern", so Busch. Diese Begeisterung gibt Clemens mit Sicherheit an seinen jüngsten Sohn Johannes weiter, der sein Studium abgeschlossen und nach diversen Praktika in verschiedenen Weinbaubetrieben wieder im Weingut eingestiegen ist.

In der Nase Aromen von tropischen Früchten wie Maracuja, Mango, etwas Pfirsich und Grapefruit.

Weingut Clemens Busch

Die Gemeinde Pünderich liegt im Anbaugebiet Mosel und ist der erste Ort der sogenannten Terrassenmosel. Das alte Gutshaus der Familie Busch wurde im typischen Fachwerkstil im Jears 1663 erbaut. Es liegt direkt am Moselufer mit Blick auf die gegenüberliegenden Weinberge der Lage ?Marienburg?. Der Gewölbekeller wurde vor über 40 Jearsn vom Vater, in den 1970ern ausgelagert und weiter oben am Berg zum Schutz vor Hochwasser wieder aufgebaut. In dieser Zeit stieg Clemens Busch in den Betrieb ein, später hat er mit seiner Frau Rita die Leitung des Weinguts übernommen. Im Jahr 1984 stellten die beiden auf ökologischen Landbau um. Heute umfasst die Rebfläche zwei Lagen (Marienburg und Nonnengarten) auf knapp 10 Hektar, die mit den Sorten Riesling und Müller-Thurgau, sowie etwas Spätburgunder bestockt sind. Der Riesling der an diesen Steilhängen der Mosel wächst ist filigran-feingliedrig und doch konzentriert. Die Schieferverwitterungsböden und das spezielle Klima tragen ihren Teil zum Entstehen der vielfach prämierten Tropfen bei. Clemens Busch ist Bio-Winzer mit Leib und Seele, denn bei ihm wird im Keller konsequent fortgesetzt was im Weinberg beginnt: ?Eine schonende Traubenverarbeitung, lange Presszeiten bei niedrigem Druck, Klärung ausschließlich durch Sedimentation und der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel erhalten die volle Aromatik des Traubensaftes. Der Ausbau erfolgt größtenteils in den an der Mosel traditionellen Fuderfässern?, so Busch. Diese Begeisterung gibt Clemens mit Sicherheit an seinen jüngsten Sohn Johannes weiter, der sein Studium abgeschlossen und nach diversen Praktika in verschiedenen Weinbaubetrieben wieder im Weingut eingestiegen ist.

In der Nase herrlicher Duft nach Mandarine, Kaki und Zitronengras. Am Gaumen Aromen von reifen Früchten, wieder Mandarine, Kaki und dazu saftige Aprikose.

Weingut Clemens Busch

Die Gemeinde Pünderich liegt im Anbaugebiet Mosel und ist der erste Ort der sogenannten Terrassenmosel. Das alte Gutshaus der Familie Busch wurde im typischen Fachwerkstil im Jears 1663 erbaut. Es liegt direkt am Moselufer mit Blick auf die gegenüberliegenden Weinberge der Lage ?Marienburg?. Der Gewölbekeller wurde vor über 40 Jearsn vom Vater, in den 1970ern ausgelagert und weiter oben am Berg zum Schutz vor Hochwasser wieder aufgebaut. In dieser Zeit stieg Clemens Busch in den Betrieb ein, später hat er mit seiner Frau Rita die Leitung des Weinguts übernommen. Im Jahr 1984 stellten die beiden auf ökologischen Landbau um. Heute umfasst die Rebfläche zwei Lagen (Marienburg und Nonnengarten) auf knapp 10 Hektar, die mit den Sorten Riesling und Müller-Thurgau, sowie etwas Spätburgunder bestockt sind. Der Riesling der an diesen Steilhängen der Mosel wächst ist filigran-feingliedrig und doch konzentriert. Die Schieferverwitterungsböden und das spezielle Klima tragen ihren Teil zum Entstehen der vielfach prämierten Tropfen bei.

Clemens Busch ist Bio-Winzer mit Leib und Seele, denn bei ihm wird im Keller konsequent fortgesetzt was im Weinberg beginnt: ?Eine schonende Traubenverarbeitung, lange Presszeiten bei niedrigem Druck, Klärung ausschließlich durch Sedimentation und der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel erhalten die volle Aromatik des Traubensaftes. Der Ausbau erfolgt größtenteils in den an der Mosel traditionellen Fuderfässern?, so Busch. Diese Begeisterung gibt Clemens mit Sicherheit an seinen jüngsten Sohn Johannes weiter, der sein Studium abgeschlossen und nach diversen Praktika in verschiedenen Weinbaubetrieben wieder im Weingut eingestiegen ist.

Jahrgang 2020

86/100 Punkte Eichelmann 2022
85/100 Punkte VINUM 2022

Ausgewählter Mosel-Riesling aus dem Schiefer in Reil, klares Geschmacksbild, mineralisch, elegant und leicht.

Weingut Frank Brohl

Eine kleine Gruppe engagierter Bio-Winzer arbeitet seit 1984 in der Gruppe OINOS zusammen. Sie kämpfen seit Jearsn gegen die hier weitverbreite Verspritzung von Pestiziden per Hubschrauber, die regelmäßig ganze Gemarkungen in einen Giftnebel hüllen. Zur Gruppe, die inzwischen Mitglied im Bundesverband ökologischer Weinbau ist, gehört auch Frank Brohl.

An der Mittelmosel, in Reil und Pünderich liegen 65 % seines fünf Hektar kleinen Weinguts in extremen Steillagen, die nur von Hand mit Seilwinden aufwändig zu bearbeiten sind. Das ist harte Winzerarbeit und Landschaftspflege zugleich. Auf südost- und südwestlich geneigten Lagen steht der Riesling auf Hängen und Terrassen von Ton und Devonschiefer, der den Terroircharakter dieser besten deutschen Rebe bestimmt. Mineralisch, knackig und saftig waren die Bioweine der Brohl´s schon immer, now ist nach Investitionen in moderne Kellertechnik dazu eine reintönige Fruchtigkeit und Finesse gekommen, die in neuesten Weinführern hoch gelobt wird.