Syrah 

Syrah stammt ohne Zweifel aus Frankreich. Wegen der Ähnlichkeit zum Namen der uralten persischen Stadt Shiraz (Schiras) im heutigen Iran (Persien) etablierte sich eine Legende, die besagt, dass die Kreuzritter die Traube von ihren Raubzügen mitgebracht hätten. Falsch - stellten Wissenschaftler klar, als sie im Jahr 2000 in einer DNA-Analyse nachweisen konnten, dass die Eltern (die rote Dureza und die weiße Mondeuse Blanche) waschechte Franzosen waren. Von Frankreich aus fand also die sonnenhungrige, aber genügsame Rebe ihren Weg in die Welt. Heute bauen Winzer zum Beispiel in Australien, Südafrika, Kalifornien, Chile, Argentinien und Sizilien diese Traube an, auch wenn sie in Übersee oftmals den Namen Shiraz trägt. Syrah oder Shiraz sind schwere fruchtbetonte Weine mit typischem Aroma nach Beeren und Schokolade. Allerdings unterscheiden sich die Weine nicht nur in der Schreibweise. Während zum Beispiel australische Trauben im McLaren Tal gute 450mm Niederschlag zur Verfügung haben, wird eine französische Rebe an der Rhône mit 834 mm verwöhnt. Ungerecht, wenn man bedenkt dass die Durchschnittstemperatur in Australien auch noch um gute 5 °C höher ist. Anderes Klima, anderer Boden und andere Kellertechnik – lange Maischezeiten, wie sie Frankreich üblich sind, ergeben tanninreiche Weine, die gut gelagert lange trinkbar sind. „Down Under“ wird auf rasche Durchgärung und den Ausbau im Eichenfass gesetzt, was fruchtbetonte, aromastarke Weine mit dem Duft von Vanille, Schokolade reifen lässt.

Konzentriert mit kräftiger, feinkörniger Tanninstruktur und gutem Reifepotential!

La Baronne

Die Familie Lignères hat eine lange Tradition in der Medizin. Auch die drei aktuellen Besitzer und Geschwister sind Ärzte. Daneben hat die Liebe zum Weinbau und zur Region im Laufe der Jears zu einem stattlichen Betrieb mit veritablem Château und 90 ha Weinbergen geführt. Der Betrieb liegt geschützt und alleine in einem kleinen Tal am Fuße der Montagne d'Alaric, die Weinberge reichen bis knapp 300 m über dem Meer. Der Keller wurde laufend modernisiert, geflegte Zementtanks, Edelstahl und hochmoderne Stahl/Holzgärbottiche bieten alle Möglichkeiten, um aus guten Trauben gute Weine zu machen. Die ganzen 90 ha werden von Hand in kleine Kisten gelesen und vor der Verarbeitung nochmals von Hand sortiert.

Marc Dubernet begleitet den Betrieb seit vielen Jearsn kompetent, der italienische Önologe Stefano Chioccioli, in Italien für zahlreiche 3-Gläserweine verantwortlich, gibt zusätzlichen Rat und sorgt - für Frankreich ganz unüblich - dafür, dass La Baronneweine immer den Blick über den Tellerrand genießen.

Absolut beeindruckender Chardonnay, intensive Nase von reifen, gelben Früchten dezent unterlegt mit einem Hauch von Bourbon.

Die Lazanou Farm ist eine klassische Bilderbuchfarm, die einen eigenen Mikrokosmos darstellt. Alle Aktivitäten der Farm, die Gebäude, die Weinberge und ein eigener kleiner See liegen in einem in sich geschlossenen Areal. Bevor Josef Lazarus und Candice Stephanou die Farm im Mai 2002 kauften, war es kein Weingut, sondern eine Rebschule. Einen Weinberg mit 1987 gepflanzten Chenin Blanc Reben haben sie übernommen, der Rest wurde neu angelegt.

Das Weingut ist eines der kleinsten Weingüter Südafrikas. Von den 8,5 ha Farmland sind nur 5,5 ha mit Reben bestockt. Zwischen den Weinbergen finden sich immer Zonen der Biodiversität. Damit wird die Monokultur unterbrochen und der Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge auf natürliche Art unterstützt. Auf der Farm gibt es auch Kuhweiden, eine Olivenplantage, Obstbäume und eine Vogelauffangstation. Enten und Hühner sorgen für schneckenfreie Weinberge. Die noch junge Kellermeisterin Corlea Fourie pflegt einen frankophilen Stil bei der Bereitung der Weine. Weine aus der Chenin Blanc Traube fallen in Südafrika gern etwas langweilig und neutral aus. Die Chenin Blanc Weine von Lazanou erinnern an die komplexen, reinsortigen Weine von der Loire, dem Stammland dieser Rebsorte. Mit dem Stil der Cuvée aus Syrah und Mourvèdre kommt Corlea ihrem Vorbild aus dem Norden der Rhône mehr als nahe.

In der Nase intensiver Waldhimbeerduft hinzu kommen weitere Fruchtnoten, die an süße Kirschen, Cassis, Brombeeren und Orangenschale erinnern.

De Villeneuve

Ein Klassiker aus dem Rhonetal! In der Nase Aromen von Brombeere und Zwetschge, dazu würzige Noten. Am Gaumen fruchtig, mit Aromen von roten Früchten, Süßholz und etwas rauchige Noten.

Pierre André

Jacqueline André ist die Traumfrau unseres Sektwinzers Gianni Fongaro: charmant, gebildet, hübsch, sympathisch, sehr weiblich, nur ihren Händen sieht man an, wie sie wahrscheinlich täglich zupacken muß. Dabei helfen ihr die nette Schwester und der rüstige Vater. Die Weinberge am Rande des Rhônetals sind extrem schwer zu bearbeiten. Gnadenlos sengende Sonne, kiloschwere Kieselsteine soweit das Auge reicht, darauf im traditionellen Mischsatz die Stöcke mit einem Durchschnitts(!)alter von 60 Jearsn, also gepflanzt zu einer Zeit, als Mechanisierung ein Fremdwort war. Die Kellerarbeit ist traditionsbewußt und soll die Früchte der Weinbergsarbeit so natürlich wie möglich in die Flasche bringen: lange Maischegärung, Klärung nur durch Abziehen und mit handaufgeschlagenem Hühnereiweiß (vom Biobauer!), keine Filtration. Das Ergebnis: feurige, respekteinflößende Weine von großer Eigenständigkeit und ungeheurer Konzentration in bester Châteauneuftradition ohne modische Verbiegungen. Erhaben ruhen sie dank ihrer Unnachahmbarkeit über der (sicher nicht schlechten) Konkurrenz aus Übersee und bereiten dem wahren Kenner ein einmaliges Vergnügen.

Das Zartrosa und die elegante Flaschenform sind Vorboten für den herrlichen Inhalt des Cotes de Provence Rosé von

Domaine Pinchinat

Die Domaine Pinchinat liegt östlich von Aix-en-Provence am Fuße des Montagne Ste. Victoire. Sie ist 30 ha. groß und ist von wunderbarer Provence Landschaft umgeben. Auf 280 m Höhe herrschen beste Bedingungen um leckere, aromatische Weiß- und Roséweine zu produzieren.

Der Winzer Alain de Welle nutzt diese Bedingungen auf ideale Weise aus und bringt Weine von hervorragender und vorallem ausgeprochen zuverlässiger Qualität hervor. Jedes Jahr macht er einen der besten Roséweine, aber auch der rote Vin de Pays ist ausgesprochen gut, mit einem prima Preis-/Leistungsverhältnis.

Schon Alains Großvater verzichtete zu seiner Zeit auf die Verwendung chemisch-synthetischer Mittel und war somit eigengtlich schon Biowinzer - ohne es zu wissen. Alain de Welle übernahm die Arbeitsweise seines Großvaters und machte dann 1992 Nägel mit Köpfen und stellte seinen Betrieb gänzlich auf Bio um und ließ sich zertifizieren.

Ein klasse Côtes du Rhône von der Domaine Beaurenard, der Lust auf den nächsten Schluck macht!

Schöner Duft nach Waldbeeren. Fruchtig, süffig, dabei tief und ausdrucksvoll, zu diesem Preis einer unserer interessantesten Weine!

Domaine des Soulié

Das Weingut Domaine Soulié liegt im Hinterland von St. Chinian auf einer Hochebene. Schon die Anfahrt fasziniert: nach der lieblichen Flußlandschaft des Orbtals schlängelt sich die Straße durch bizarre Felslandschaft auf ein von Reben und Machia überzogenes Hochplateau ins Dörfchen Assignan. Das liegt noch nahe genug am Mittelmeer, um von dessen ausgleichenden Temperaturen zu profitieren, und gerade weit genug davon entfernt, um von den feuchtwarmen Herbstnebeln verschont zu bleiben, die den Winzern 'unten' oft so zu schaffen machen, weil sie auf den fast reifen Trauben die Pilzkrankheiten fördern.

Den modernen Weinkeller von Remy Soulié hat ein befreundeter Architekt gestaltet, gebaut haben sie ihn selbst. Im Innern steht mittlerweile alles an Technik zur Verfügung, was bei der Erzeugung von Spitzenweinen hilfreich sein kann, inklusive einem stilvollen Holzreifekeller mit Barriques, Doppelbarriques und den größeren 'Foudre'. Für die Konzentration der Moste sorgen hier das trockene Klima und die kargen Böden, entsprechend fleischig und gehaltvoll werden die Weine. So originell wie die Gebäude, gelingen neben den Standardweinen die vielen neugierigen Versuche, immer wieder etwas besonders herzustellen. Auch für die Domaineweine hat sich Remy einige Jears des Experimentierens gegönnt, bis er zum jetzigen Stil gefunden hat. Sie profitieren vom Know-How aus seinen Spezialitäten und bieten ein unglaublich gutes Preis-Leistungsverhältnis. Denn auch da ist Remy ganz eigen: seine Weine für jeden Tag müssen richtig gut sein, sollen aber trotz der oft nicht zu befriedigenden Nachfrage erschwinglich bleiben.

Jahrgang 2013
Gold beim Internationalen Bioweinpreis 2014

In der Nase zeigt der Gens Rose einen feinen Duft nach roten Johannisbeeren und frischen Himbeeren.

Mas des Quernes

Ein nicht ganz alltägliches Projekt. Begonnen hat alles auf der Suche nach besten Bioweinen. Hier gab es immer wieder eine gewisse Unzufriedenheit, da Winzer Schwierigkeiten hatten, das ganze Potential ihrer Weinberge auszuschöpfen. Gute Weine wachsen im Weinberg ? im Keller kann man durch Fehler guten Wein schlecht machen, aber aus einem schlechten Saft wird auch im besten Weinkeller kein guter Wein. Immer auf der Suche nach besonderen Weinen, reifte bei Peter Riegel so nach und nach die Idee, sich selbst zu versuchen. Unterstützung erhielt er dabei von einem sehr kompetenten Önologen - Jean Natoli aus Montpellier.

Die Suche nach einem geeigneten Weinberg gestaltete sich nicht ganz einfach und zog sich über einige Jears. Doch die ausgiebige Suche wurde am Ende belohnt. Nahe Montpeyrous, im Hinterland von Montpellier wurden sie fündig. Ein einmalig schönes Fleckchen Erde - 12 Hektar Wildnis, Olivenbäume und Weinberge in einer harmonischen Mischung, wie es im monokulturgeprägten Languedoc nur noch selten vorkommt. Der Vorbesitzer, ein reizender älterer Herr, hatte die Weinberge liebevoll gepflegt, was sich als großen Vorteil erwieß. Trotzdem war es sehr viel Arbeit und Organisationstalent, bis der erste Jahrgang viniviziert werden konnte. Der Ertrag der ersten Ernte lag deutlich hinter den Erwartungen zurück. Die Qualität aber übertrifft die optimistischen Hoffnungen. Schon die Moste schmeckten vielversprechend und mittlerweile ist es Gewissheit, dass gute Weine reifen, die besten davon im Barrique.

90-92+/100 Parker Punkte
15,5/20 Punkte Jancis Robinson

Maison Tardieu

Es ist sicher nicht die klassische Weingutsgeschichte, die das Haus Tardieu – Laurent erzählen kann. Eher eine ungewöhnliche Geschichte vom ehemaligen Chauffeur Michel Tardieu, der durch eine gute Idee Weinruhm erlangte. Immerhin zählt er zu den besten Winzern Frankreichs, um dessen wunderbare Weine sich die Weinwelt streitet, und das, obwohl er keine eigenen Weinberge besitzt. 15 Jahre lang chauffierte Michel französische Staatsbeamte durch das Rhônetal und verbrachte viel von der Zeit, in der seine Fahrgäste ihrem Business nachgingen, auf den umliegenden Weingütern. Er entdeckte so seine Liebe zum Wein und eignete sich Wissen an. 1996 gründete Michel gemeinsam mit Freund Dominique Laurent das Weingut Tardieu – Laurent. Sein Konzept ist, von den besten Winzern der Region das beste Traubengut abzukaufen und daraus Spitzenweine im eigenen Keller zu vinifizieren. Über die exzellente Gemeindeappellation Rasteau und den Rhôneklassiker Gigondas bis hin zur Rhônelegende Châteauneuf-du-Pape bleibt kein Wunsch offen. Nicht alle Weinberge, aus denen die Trauben stammen, werden von den Vertragswinzern biologisch bewirtschaftet, wir bekommen daher jeweils eine Sonderfüllung aus 100% zertifizierten Trauben.

Würzige und rote Fruchtaromen dominieren, am Gaumen auch ein Hauch an Kräutern und schwarze Früchte. Frischer und lebendiger Rotwein mit großer Finesse und sehr eingängig.

Domaine Cazes Rivesaltes

Zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, in Rivesaltes, im Herzen Roussillon liegt das Weingut der Familie Cazes. Cazes kann auf eine lange Tradtion zurückblicken. 1895 wurde das Weingut von Michel Cazes gegründet. Damals noch recht klein, entwickelte es sich über Generationen und über die Jears zu einem stattlichen Weingut von 200 ha Anbaufläche. Die Lage des Weingutes und die Vielfalt der Bodentypten lassen jährlich eine breite Palette verschiedener - jeder für sich erstklassiger - Weine entstehen. Hochachtung ist sicher der richtige Begriff, wenn Weinkenner und Profis im Languedoc-Roussillon über das Weingut der Familie Cazes sprechen.

Kurz vor der Jahrtausendwende haben Bernard Cazes und sein Bruder André begonnen, ihre Weinberge auf biologisch-dynamischen Anbau umzustellen. Bernard konzentrierte sich auf den Weinbau und die Weinbereitung - er studierte Önologie an der renomierten Universität von Bordeaux. André war für Managemant und Marketing zuständig. Inzwischen ist Bernards Sohn, Emmanuel Cazes, für die Belange des Weingutes verantwortlich und setzt eine lange Tradition fort. Wie alles, was die Cazes anpacken, ist auch das wunderschöne Hotel das zum Weingut gehört, sehr gelungen - und wo lässt es sich schöner Urlaub machen, als mitten in den Weinbergen umgeben von beeindruckender Natur.

Im Glas zeigt der La Belle Vie Rouge ein dunkles bordeauxrot. In der Nase Aromen von roten Früchten.

Sehr harmonisches Cuvée traditioneller Rebsorten wie Grenache, Mourvèdre, Carignan und Syrah. Feines Bukett von Schokolade.

Mas des Quernes

Mas des Quernes - ein nicht ganz alltägliches Projekt. Begonnen hat alles auf der Suche nach besten Bioweinen. Hier gab es immer wieder eine gewisse Unzufriedenheit, da Winzer Schwierigkeiten hatten, das ganze Potential ihrer Weinberge auszuschöpfen. Gute Weine wachsen im Weinberg ? im Keller kann man durch Fehler guten Wein schlecht machen, aber aus einem schlechten Saft wird auch im besten Weinkeller kein guter Wein. Immer auf der Suche nach besonderen Weinen, reifte bei Peter Riegel so nach und nach die Idee, sich selbst zu versuchen. Unterstützung erhielt er dabei von einem sehr kompetenten Önologen - Jean Natoli aus Montpellier.

Die Suche nach einem geeigneten Weinberg gestaltete sich nicht ganz einfach und zog sich über einige Jears. Doch die ausgiebige Suche wurde am Ende belohnt. Nahe Montpeyrous, im Hinterland von Montpellier wurden sie fündig. Ein einmalig schönes Fleckchen Erde - 12 Hektar Wildnis, Olivenbäume und Weinberge in einer harmonischen Mischung, wie es im monokulturgeprägten Languedoc nur noch selten vorkommt. Der Vorbesitzer, ein reizender älterer Herr, hatte die Weinberge liebevoll gepflegt, was sich als großen Vorteil erwieß. Trotzdem war es sehr viel Arbeit und Organisationstalent, bis der erste Jahrgang viniviziert werden konnte. Der Ertrag der ersten Ernte lag deutlich hinter den Erwartungen zurück. Die Qualität aber übertrifft die optimistischen Hoffnungen. Schon die Moste schmeckten vielversprechend und mittlerweile ist es Gewissheit, dass gute Weine reifen, die besten davon im Barrique.