Burgund

Weinkenner geraten in Verzückung, wenn Sie von den Weinbergen des Burgunds schwärmen. Und in der Tat liegen hier einige der besten Weinberge der Welt. Aufgeteilt ist die Weinbauregion in sechs Gebiete: Chablis, Côte d'Auxerre, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Côte d' Or. Größtenteils herrscht dort kontinentales Klima, da Burgund im Osten von Franche-Comté, im Norden von der Champagne-Ardenne und Île-de-France, im Westen von Centre und im Süden von den Regionen Auvergne und Rhône-Alpes umgeben ist. Das bedeutet, dass durch kalte Winter, Regen bis ins Frühjahr und kurze Sommer vor allem frühreifende Rebsorten angebaut werden. Dabei hat die rote Pinot Noir einen Anteil von ca. 36 Prozent am Rebsortenbestand und die weiße Chardonnay-Traube einen Anteil von 46 Prozent.