In der Nase dann Aromen von roten Beeren, wie Cassis, Brombeeren und HImbeeren. Am Gaumen ist der Biowein samtig, was eine gelungene Tanninbalance mit intensiver Fruchtigkeit.
Tapas mit Serrano-Schinken, Sobrasada (Chorizo-Paste), Manchegokäse
Anschrift Hersteller
Weingut Vina Bujanda
E 01320 Oyon - Alava
Spanien
Rebsorte
Tempranillo
Die kleine Frühe – so heißt die Tempranillo-Traube in der wörtlichen Übersetzung aus dem Spanischen. Die Tempranillo Traube ist kleiner und füher reif, als die ebenfalls im Anbaugebiet verbreitete Garnacha. Im Verschnitt ergibt die Mischung der beiden eine charakterstarke Kombination, die die Grundlage des beliebten Rioja Weines ist. Die dicke Schale der Beere enthält viel Tannin, was den Weinen eine kräftige Struktur, tiefrote Farbe und würzige Note verleiht. Optimale Voraussetzung für den Feinschliff im Eichenfass. Im Jahr 2012 klärte eine genetische Untersuchung den Verwandtschaftsgrad der Traube. Und so kam zum Vorschein, dass die rote Benedicto und die weiße Albillo Mayor ziemlich wahrscheinlich die Eltern sind. Die größte Verbreitung hat die Rebe in Spanien. Dort sind über 110.000 Hektar mit Tempranillo bestockt. Aber auch in Frankreich, Portugal und Argentinien finden sich optimale klimatische Bedingungen für den Anbau. Das Aromenspektrum der Weine reicht von der frischen Kirsch- und Himbeerfrucht über die Aromen von schwarzen Beeren bis zu dezenten Röstnoten von Tabak und Schokolade.
Probiowein
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Kurzbeschreibung
In der Nase dann Aromen von roten Beeren, wie Cassis, Brombeeren und HImbeeren. Am Gaumen ist der Biowein samtig, was eine gelungene Tanninbalance mit intensiver Fruchtigkeit.
