Im Glas tiefdunkles Rubinrot. In der Nase kräftige Aromen von dunklen, reifen früchten wie Brombeere und Heidelbeere. Wie für reinen Carignan typisch ein kräftiges Gerüst, ausgesprochen reife Aromen, an Brombeeren und Holunder erinnernd, weiche Tannine und ein lang anhaltender Geschmack runden diesen herrlichen Franzosen perfekt ab.
Domaine d'Eole
D 24 Route de Mouriès
Chemin des Pilons
13810 Eygalières
Frankreich
Probiowein
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Kurzbeschreibung
Wie für reinen Carignan typisch ein kräftiges Gerüst, ausgesprochen reife Aromen, an Brombeeren und Holunder erinnernd.
Winzer
Eole liegt dem bizarren, aus der Rhoneebene aufragenden Kalksteinmassiv der Alpilles zu Füßen, in einer provençalischen Bilderbuchlandschaft zwischen Eygalières und St.Remy-de-Provence. Sozusagen in der zweiten Besitzergeneration wird das Gut vom deutschen Önologen Mathias Wimmer verwaltet und bewirtschaftet. Er genießt das volle Vertrauen des Inhabers und hat weitestgehend freie Hand auch in der Frage des Weinstils.
Der Zustand der Weinberge ist beeindruckend, gepflegt, gesund, eindeutig statt auf Ertrag auf Qualität ausgerichtet, im Schnitt werden je nach Lage 20-35 hl/ha geerntet. Der Keller verfügt ohne Protz über alle technischen Möglichkeiten für einen schonenden Weinausbau. Die Weine von Eole haben zahllose Auszeichnungen bekommen, sie gehören sicherlich zu den besten und beständigsten der Appellation.
