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Riesling R3 QW 2024/2025 Corvers Kauter Biowein

Artikel-Nr.: D6111500

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Riesling 'R3' Bio

Rheingau
Riesling
Remastered

R3 repräsentiert eines der besten Rieslinganbaugebiete der Welt - den Rheingau. Ebenso wie die geologische Struktur dieser Region, reflektiert er die drei unterschiedlichen Mikroklimazonen der besten Parzellen des Weinguts in Oestrich, in Winkel und in Rüdesheim.
In der Nase feinste Zitrusaromen. Geradlinig, leicht salzig und kernig am Gaumen. Sehr dicht und mineralisch - ein toller Einstieg in die Region Rheingau!

Weitere Produktinformationen

Erzeuger	Weingut Corvers Kauter
Weitere Produkte von	Covers Kauter aus Oestrich-Winkel
Herkunftsland	Deutschland
Anbaugebiet	Rheingau
Rebsorte	Riesling
Produktart	Weißwein
Geschmack	trocken
Jahrgang	2025
Lagerfähigkeit	jetzt + 1-2 Jahre
Alkohol in Vol. %	12,5
Restzucker in g/l	6
Gesamtsäure in g/l	7,4
Trinktemperatur	8-10°C
Vegan	ja
Zutaten	Bio Trauben, Bio Saccharose, Metaweinsäure, Antioxidantien
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Verschlussart	Schraubverschluss
Inhalt	0,75 Liter
Anbau	biologisch
Biokontrolle	DE-ÖKO-039
Anbauverband	Bioland
Passt gut zu	Antipasti, Meeresfrüchte
Anschrift Hersteller	Dr. Corvers-Kauter Rheingaustr. 129 65375 Oestrich-Winkel Deutschland

Nährwertangaben je 100 ml

Energie	318	kJ
Energie	76	kcal
Kohlenhydrate	1,4	g
davon Zucker	0,5	g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Riesling

In der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von Cépages nobles (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der Königin der Weißweine gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die Menage a trois nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.

Jahrgang 2019

87/100 Punkte VINUM 2021
87/100 Punkte Eichelmann 2021

Geradlinig, leicht salzig und kernig am Gaumen. Sehr dicht und mineralisch - ein toller Einstieg in die Region Rheingau!

Weingut Corvers Kauter

Die Natur ist immer in Bewegung. Gemäß diesem Leitspruch versteht das innovative Team von Corvers-Kauter die Leistungen der Reben und Weinberge als einen bewegten, von Jahr zu Jahr in unterschiedlichen Ausprägungen ablaufenden Prozess. Die Weinbautradition der Familie Kauter aus Winkel lässt sich ungefähr 250 Jahre zurückverfolgen. Der Weinbau in der Familie Corvers aus Rüdesheim ebenfalls. Unlängst hat das Weingut 15 ha vom renommierten Traditionsgut Langwerth von Simmern übernommen und verfügt damit über weitere Toplagen des Gebiets. „Wir kommen aus dem Staunen nicht mehr raus, wenn wir beobachten, mit welch rasanter Geschwindigkeit sich das Weingut in den letzten Jahren an die Gebietsspitze gearbeitet hat. Familie Corvers hat eine mehr als beeindruckende Kollektion hingelegt.“ Schrieb der Gault&Millau-Weinguide 2019. Der Wein und die Verknüpfung seines Genusspotenzials mit dem Essen steht im Vordergrund. Lohnenswert ist daher der Besuch im kulinarisch niveauvollen Gutsausschank. Die Weinbergsarbeit passt sich den saisonalen Zyklen der Natur an und geht mit ihr sozusagen Hand in Hand durch das Jahr. Nach dem Motto: Jeder Handgriff vom Rebschnitt bis zur Lese hinterlässt seine Spuren im Wein. Alles ist schmeckbar. Und aus unserer Sicht schmeckt das richtig gut.

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