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vergriffen
Westhofener Weißburgunder-Chardonnay
Sehr elegant, frisch, ausgewogen mit Duft von Akazienhonig, Mango und etwas grüner Banane. Der Wein hat Finesse. Das zeigt sich auch im Gaumen, wo er beinahe leicht, harmonisch und sehr fest wirkt und mit frischer Säure und sehr gut eingebundenen Holznoten brilliert. Anregender Essensbegleiter
Philipp Wittmann produziert seit Jahrgang 2014 diese Cuvée zu je 50% aus den ehemaligen Bestandteilen aus Weissburgunder -S- und Chardonnay -S-, die es so nicht mehr gibt.
Erzeuger | Weingut Wittmann |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Deutschland |
Anbaugebiet | Rheinhessen |
Rebsorte | Weißburgunder, Chardonnay |
Produktart | Weißwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2015 |
Lagerfähigkeit | jetzt +5-7 |
Alkohol in Vol. % | 13,5 |
Restzucker in g/l | 3,3 |
Gesamtsäure in g/l | 6,5 |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | DE-ÖKO-022 |
Anbauverband | Naturland |
Passt gut zu | Meeresfrüchten |
Anschrift Hersteller |
Weingut Wittmann |
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Weingut Wittmann
Biologischer Weinbau bedeutet den kompromisslosen Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, auf Herbizide und Mineraldünger. Das hält den Boden lebendig und sorgt für eine tiefe Verwurzelung der Reben, das ist die tiefe Überzeugung der Winzerfamilie Wittmann, deren 25 Hektar Weinberge im südlichen Rheinhessen, im alten Marktflecken Westhofen liegen.
Die Weinbautradition geht urkundlich bis ins Jahr 1663 zurück, doch die Familie Wittmann ist der Meinung: Eine lange Weinbautradition sagt eigentlich nichts über die Qualität der Weine eines Weingutes aus. Vielleicht zeigt sie aber die Verbundenheit mit dem Fleckchen Erde an, das man bearbeitet. Seit 1990 wird kontrolliert ökologisch gewirtschaftet und seit 2004 sogar nach den strengen biodynamischen Grundsätzen. Dass sich die Mehrarbeit in den Weinbergen lohnt, beweisen Auszeichnungen von Eichelmann, Gault Millau und Feinschmecker. Das Weingut Wittmann zählt seit Jearsn zur Spitze deutscher Weingüter.
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