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Dieser feine Demeter Grappa stammt von Claudio Meniccoci, der seinen Hof in Fabrica die Roma nach biodynamischer Wirtschaftsweise bewirtschaftet. Der "Oro" ist die fassgereifte Variante des Grappa "Bianca" und hat durch die Reifung im Holzfass seine typische, deutlich an Bernstein erinnernde Färbung erlangt. Er ist würzig und weich-aromatisch mit sanften und vollmundigen Noten.
Erzeuger | Claudio Menicocci |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Italien |
Produktart | Spirituose |
Alkohol in Vol. % | 40 |
Anbau | biodynamisch |
Besonderes |
Ausbau in Eichenholzfässern |
Verschlussart | Kork |
Inhalt | 0,5 Liter |
Biokontrolle | CH-BIO-006 |
Anbauverband | Demeter |
Importeur |
Dschinn GmbH & Co. KG |
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Aus den Weingärten von Claudio Menicocci stammen die Trester für die Bio-Grappa. Seit bald zwanzig Jearsn bewirtschaftet er seinen Betrieb in Fabrica di Roma, einer Ortschaft zwischen Rom und dem nördlicher gelegenen Viterbo, nach biodynamischen Grundsätzen. Seit 1997 ist der bäuerliche Mischbetrieb auch Bio-Suisse-zertifiziert. Rund ein Drittel der Fläche ist mit Trebbiano bestockt. Bei den roten Rebsorten dominiert die rote Sangiovese über Montepulciano und Merlot. Die Trester aller vier werden von den Fratelli Brunello in Montegalda bei Vicenza zu einer typischen und gleichwohl eleganten Grappa destilliert.
Halt: Heisst es nun die oder der Grappa? ? Wie auch immer: Der Schnaps ist eine italienische Ikone. In keinem andern Land geniesst das Destillat aus Traubentrester höheres Ansehen. In französischsprachigen Gebieten heisst dasselbe Produkt «Marc», in deutschsprachigen Ländern «Tresterbrand», bei den Portugiesen «Bagaceira». Basis sind immer Trester, hauptsächlich Traubenschalen, die bei der Weinbereitung nach dem Abpressen anfallen.
Grappa Bianca del contadino 0,50l Rovero Bio
20,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 41,90 €)
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Syrah Demeter DO 2023 Parra Biowein
5,79 €
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Benromach Organic Speyside Single Malt Scotch Whisky
54,95 €
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Marille Edelbrand Bio Farthofer
38,95 €
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Sauvignon Demeter DO 2023 Parra Biowein
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The Duke Munich Dry Gin Bio
29,95 €
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Portwein Finest Reserve Bio Casal dos Jordoes
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Caballero Parra Jiménez Tinto Natural DO 2021/2022 - ohne SO2-Zusatz
6,99 €
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Autentico Appiano Vermouth Bianco Walcher Bio
14,95 €
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Cremant Pinotpix brut 2021 Bio
15,95 €
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Kirsch Knospe Humbel Bio
22,95 €
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Autori della Grappa Barbera Affinata Rovero Bio
28,50 €
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