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Casaloste Chianti Classico
Ein Bilderbuch-Chianti, zu 90% aus Sangiovese, der sorgt für Mineralität und viel Kraft. Der Merlot steuert eine einladende Frucht bei und puffert die strengeren Tannine des Sangiovese etwas ab ohne den Charakter der autochthonen Rebsorte zu verwässern. Feines Bukett von Waldfrüchten und Veilchen. Straffer Körper mit viel Wärme und guter Tanninstruktur.
Der 2017er-Jahrgang stellt stilistisch einen schönen Kontrast zu den beiden Vorgängerjahrgängen dar. Das Jahr war von Hitze und Trockenheit geprägt und führte zu einer der frühesten Ernte aller Zeiten. Trotz der hohen Temperaturen ist die Stilistik des Weins, vielleicht aufgrund der Kargheit der Bedingungen, eher kühl geraten.
Erzeuger | Casaloste |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Italien |
Anbaugebiet | Toscana |
Rebsorte | Sangiovese, Merlot |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2017 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 5-8 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,8 |
Restzucker in g/l | 0,6 |
Gesamtsäure in g/l | 5,6 |
Trinktemperatur | 16°C |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Ausbau | Holzfass |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | IT-BIO-006 |
Passt gut zu | Antipasti und feinen italienischen Schinken und Salami |
Anschrift Hersteller |
Fattoria Casaloste |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Jahrgang 2017
91/100 Punkte James Suckling
90/100 Punkte FALSTAFF
89/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni
Der 2017er-Jahrgang stellt stilistisch einen schönen Kontrast zu den beiden Vorgängerjahrgängen dar. Das Jahr war von Hitze und Trockenheit geprägt und führte zu einer der frühesten Ernte aller Zeiten.
Frattoria Casaloste
1992 kehrte Giovanni d'Orsi gemeinsam mit seiner Familie der napoletanischen Heimat den Rücken. Es zog ihn nach Panzano im Herzen des Chianti Classico. Hier übernahm er das kleine Weingut Casaloste. Das darauf stehende Häuschen renovierte er liebevoll mit viel Eigenleistung zu einem kleinen Schmuckstück. Mit gleichem Ehrgeiz machte er sich an die Weinberge. Sein Ziel war, in wenigen Jearsn zu den Top Ten des Chianti zu gehören. Seine Vision damals: moderne Weine zu produzieren, die ihre Heimat Toskana nicht verleugnen. Grundlage ist die Sangiovese Traube, die nicht immer ganz einfach ist. Sie muss gut ausreifen können und die Erträge sollten eher gering ausfallen. Damit die Weine nicht rustikal sondern elegant erscheinen, gehört ein gewisses Fingerspitzengefühl dazu. Dieses brachte neben Giovanni die Önologin Gabriella Tani mit ein. Durch ihre Erfahrung und ihr sicheres Händchen für alles was mit Wein zu tun hat, gelang die Zähmung des eher ruppigen Sangioveses zu Weinen voller Eleganz und Finesse. So hat Giovanni in kürzester Zeit geschafft, wozu andere viele Jears brauchen: seine eigenen Ideen auf sehr hohem Qualitätsniveau in die Tat umzusetzen und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Die Weine von Casaloste nahmen bisher bei jeder Vergleichsverkostung der vergangenen Jears Spitzenplätze ein. Damit hat Giovanni d'Orsi eigentlich sein Ziel erreicht, aber es ist nicht seine Art sich auf seinem Erfolg auszuruhen. Er ist ständig bestrebt, das hohe Niveau des Weingutes weiter auszubauen.
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