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Beschreibung
Champagne Demi-Sec Tradition
Im Glas ein helles, funkelndes Goldgelb, lebendiges dichtes Mousseux. In der Nase Aromen von Honigmelone, Orangenzesten und reife Birne, dazu etwas Honig und Brioche. Das Ganze wird beim Champagne Demi-Sec Tradition von de Sousa auf der Zunge bestätigt, wo er sich süffig und charmant als angenehmer Begleiter zu asiatischer Küche, Käse oder Desserts offenbart.
De Sousa et Fils 13 Av. du Buisson Fleuri
77340 Pontault-Combault
Frankreich
Probiowein
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Kurzbeschreibung
Im Glas ein helles, funkelndes Goldgelb, lebendiges dichtes Mousseux. In der Nase Aromen von Honigmelone, Orangenzesten und reife Birne.
Winzer
De Sousa et Fils
Kenner lieben ihn, den Champagner aus dem Hause DE SOUSA. Aber wie kam es dazu?
Begonnen hat alles Anfang des 20. Jahrhunderts als Großvater Manuel von Portugal nach Frankreich kam und sich in Avize - im Herzen der Côte des Blancs - niederließ. Sein Sohn Antoine verliebte sich in eine Winzertochter und mit der Heirat war der Grundstein für das Weingut „de Sousa et fils“ in den 1950er Jahre gelegt. Mit Erick de Sousa ist nun die dritte Generation am Start. Seit 1986 führt er den etwa 12 Hektar großen Familienbetrieb und hat seitdem manches verändert. 1999 begann er einzelne Parzellen biodynamisch zu bewirtschaften. Seit 2010 ist das ganze Weingut biozertifiziert. Familie De Souso besitzt Weingärten in den Dörfern Aÿ, Avize, Ambonnay, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Diese wohl berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der begehrten Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden. Und damit auch in den nächsten Jahrzehnten bestem Champagner aus dem Hause De Sousa nichts im Wege steht, unterstützen heute schon Charlotte, Valentin und Julie ihren Vater tatkräftig.
