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Hähnchenbrust mit Gemüsewürfel
Zutaten für 2 – 3 Personen
2 Hähnchenbrüste, 3 Tomaten, ½ Paprika, 1 Zucchini, ½ Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, glatte Petersilie, Bio Olivenöl, Zitronenolivenöl, Pinienkerne, Salz, Pfeffer und Bandnudeln als Beilage.
Zubereitung
Hähnchenbrüste waschen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer Würzen und mit Olivenöl behutsam von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit Nudeln kochen und Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zu den Hühnerbrüsten in die Pfanne geben. Knoblauch, Ingwer und Pinienkerne zugeben und andünsten. Danach die Brüste auf das Gemüse legen und fertig garen. Kurz vor dem Servieren Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen und nach Geschmack mit Zitronenolivenöl beträufeln. Die Hähnchenbrust in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit den Bandnudeln und dem Gemüse auf einem Teller anrichten.
Dazu empfehlen wir:
Olio Limone Oli di Vini BioArtikel-Nr.: I0558900Olivenöl nativ extra mit gepresseten sizilianischen Zitronen. Unglaublich frischer Duft. Sehr schön zu allen Blatsalaten, zum Fisch oder Linguine.
1 l = 50,00 €
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Riesling Kalkmergel 2021/2022 trocken Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D4200700In der Nase Aromen die an Grapefruit und Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen feine Fruchtaromen , saftig und mineralisch. Ein lang anhalteneder Abgang runden diesen Riesling schön ab.
1 l = 14,60 €
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Riesling Steine trocken 2021/2022 Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D4200600Feinfruchtiger Riesling vom Weingut Schönhals mit Aromen von Zitrusfrüchten und Mango. Leider ausverkauft!
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