Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Cremant Pinotpix brut 2021 BioArtikel-Nr.: D2207000kurzfristig vergriffen
1 l = 21,27 €
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Chardonnay DO 2023 Bousquet BioweinArtikel-Nr.: A32000008,49 € / Flasche(n) *
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Torrontés Mendoza 2021 Zuccardi BioweinArtikel-Nr.: A31010008,49 € / Flasche(n) *
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Crémant de Bourgogne AOP Brut d'Heilly-Huberdeau BioArtikel-Nr.: F140300022,95 € / Flasche(n) *
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Autori della Grappa Moscato Torelli Rovero BioArtikel-Nr.: I030020024,95 € / Flasche(n) *
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Gutedel trocken 2022 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D21020009,99 € / Flasche(n) *
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Crémant d'Alsace AOC Brut 2020 Stentz BioArtikel-Nr.: F920800017,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Tramici Frizzante DOC BioArtikel-Nr.: I09950006,99 € / Flasche(n) *
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Chardonnay brut Sekt Bio HirschhofArtikel-Nr.: D415850012,95 € / Flasche(n) *
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Luisa Frizzante Rosé IGT Giol BioArtikel-Nr.: I21000007,99 € / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner 2023 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41010007,99 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante Treviso DOC Tappo Spago Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27500007,99 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder 2021/2022 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41020009,99 € / Flasche(n) *
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Cremant de Loire Brut AOP Amirault BioArtikel-Nr.: F750900021,00 € / Flasche(n) *
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Franciacorte brut DOCG Clarabella BioArtikel-Nr.: I271050024,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante Bügelflasche DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29007007,99 € / Flasche(n) *
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Franciacorta SATÈN DOCG Clarabella Brut BioArtikel-Nr.: I271150027,95 € / Flasche(n) *
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Crémant de Loire Brut Loire Propriétés BioArtikel-Nr.: F760900013,99 € / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara BioArtikel-Nr.: I290850010,99 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante `tappo spago` IGT La Jara BioArtikel-Nr.: I29005007,59 € / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante Jarasole Bügelflasche DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29010007,99 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Westhofer trocken 2023 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D415350010,59 € / Flasche(n) *
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Riesling Dienheim 2021 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D410650015,95 € / Flasche(n) *
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Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof BioArtikel-Nr.: D4150500kurzfristig vergriffen
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Prosecco Spumante Brut DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I290750010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Riesling VDP.Gutswein QW 2023 Dr. Bürklin-Wolf BioArtikel-Nr.: D325000011,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Classic 2022 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41025009,59 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D4308500kurtzfristig vergriffen |
Grauer Burgunder trocken Westhofener 2022/2023 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41510009,49 € / Flasche(n) *
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Grüner Silvaner Gutswein 2021 Pix BioweinArtikel-Nr.: D2200500kurzfristig vergriffen
1 l = 11,99 €
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Crémant d'Alsace AOP Brut Nature 2020 Stentz BioArtikel-Nr.: F920850019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Jarasole Rosé Frizzante Bügelverschluss La Jara BioArtikel-Nr.: I29011006,59 € / Flasche(n) *
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Riesling trocken 2021/2022 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41040009,59 € / Flasche(n) *
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Bio Grappa di Moscato Affinata RoveroArtikel-Nr.: I030070031,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Extra Dry DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I290800010,95 € / Flasche(n) *
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Champagne Brut Blanc de Noirs Robert Barbichon BioArtikel-Nr.: F825250043,00 € / Flasche(n) *
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Achat Weißburgunder QW 2022 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440750010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2022 Knobloch BioArtikel-Nr.: D44010006,99 € / Flasche(n) * Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Neu Weißburgunder AUS DEN LAGEN QW Pfalz 2022 Christmann BioweinArtikel-Nr.: D320200024,95 € / Flasche(n) *
1 l = 33,27 €
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Riesling Jade QW 2020 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440650010,95 € / Flasche(n) *
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Crémant de Limoux Brut AOC Delmas BioArtikel-Nr.: F440500016,95 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Gutswein QW 2023 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44040007,29 € / Flasche(n) *
1 l = 9,72 €
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Der Salm weiß Landwein 2023 Prinz SalmArtikel-Nr.: D51020009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Prosecco Spumante Cuvée Special Brut DOC La Jara BioArtikel-Nr.: I29070008,99 € / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440700010,95 € / Flasche(n) *
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Rivaner 2021/2022 trocken Schönhals BioweinArtikel-Nr.: D4200000kurzfristig vergriffen
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Blanquette de Limoux AOC Delmas BioArtikel-Nr.: F440400015,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein 2022/2023 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44018007,29 € / Flasche(n) *
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Secco Wachgeküsst Bioweingut LorenzArtikel-Nr.: D43390007,59 € / Flasche(n) *
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Rheingau Riesling Jacobus 2022 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615500014,95 € / Flasche(n) *
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Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara Bio MagnumArtikel-Nr.: I290850129,95 € / Flasche(n) *
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Silvaner feinherb 2023 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41500006,99 € / Flasche(n) *
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Muscat Bleu Traubenbrand Nr. 11 Humbel BioArtikel-Nr.: C010150065,00 € / Flasche(n) *
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Quarzit Riesling QbA 2022 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615600022,95 € / Flasche(n) *
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Weißburgunder 2023 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41015009,99 € / Flasche(n) *
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Canon du Maréchal Muscat-Viognier 2022/2023 Domaine Cazes BioArtikel-Nr.: F43505009,99 € / Flasche(n) *
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Riesling 100 Hügel QW 2023 BioweinArtikel-Nr.: D45010008,99 € / Flasche(n) *
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Sonnensegler trocken 2022 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D21025009,59 € / Flasche(n) *
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Riesling Gutswein trocken QbA 2022/2023 Wittmann BioweinArtikel-Nr.: D450300017,50 € / Flasche(n) *
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Traubensecco alkoholfrei Lilienthal 2022/2023Artikel-Nr.: D40110007,59 € / Flasche(n) *
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