Der Legende nach brachte Kaiser Karl IV (1316-1378) die Rebe im Jahre 1375 von Frankreich nach Ungarn. Dort hat, wie sooft in der Geschichte des Weines, der Klerus für den Erhalt der Rebsorte gesorgt. In diesem Fall sollen es die Zisterzienser-Mönche am Plattensee gewesen sein. Eine andere Theorie besagt, dass diese sie aus dem Burgund erhalten haben, wo der Ursprung des Ordens liegt. In der ungarischen Bezeichnung für den Grauburgunder ist diese Geschichte verankert, denn ‚Szürkebarát‘ bedeutet ‚Grauer Mönch‘. Überhaupt hat diese Rebsorte ausgesprochen viele Namen - über 150. Von Ungarn aus fand sie dann angeblich den Weg zurück in das Elsass und wurde hier als Tokay bezeichnet. Die erste zuverlässige Erwähnung der Sorte in Deutschland stammt aus Speyer in Baden-Württemberg um das Jahr 1711. Der Kaufmann Johann Ruland hatte sie seinerzeit aus aufgelassenen Weinbergen gerettet und verbreitet. Deshalb erhielt sie den heute noch in gebräuchlichen Namen Ruländer. Aber auch auf Namen wie Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer oder Speyerer hört diese früh reifende Sorte, deren graubläuliche bis rötlichbraune Farbe ihr den Zusatz ‚grau‘ einbrachte.
Italienfans werden die Rebe unter Pinot Grigio kennen. Der Duft nach Äpfeln, Mandeln und Honig sind typisch für den extraktreichen Weißen mit dem hohen Lagerungspotential. Da die Beeren der Rebe sehr dicht hängen, ist die Voraussetzung für den gewünschten Botrytisbefall zur Erzeugung edelsüßer Weine optimal. Sie gedeiht besonders gut auf Lößterrassen, aber auch auf kalkhaltigen und steinigen Untergründen, nur lehmige Böden sind ungeeignet. Grauburgunder werden meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont ausgebaut. Die Farbe der Weine variiert von blassgelb über goldgelb bis bernsteinfarben.
Auf einen Blick:
Herkunft: | Frankreich |
Hauptanbaugebiet: | Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien |
Geschmacksprofil: | säurearm, trocken-blumig bis aromatisch, Aromen von Apfel, Mandel, Honig |
Passt zu: | Pasta, Kalbfleisch, Geflügel, Fisch, Käse |
Besonderheit: | die Hülle der Beeren ist rot gefärbt, dennoch zählt die Rebe zu den Weißweinen |
Grauburgunder Kabinett 2020 Pix BioweinArtikel-Nr.: D22010009,99 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder 2021/2022 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41020009,79 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder Johanniter Liter trocken 2021 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D4308500kurtzfristig vergriffen |
Grauer Burgunder trocken Westhofener 2022 Hirschhof BioweinArtikel-Nr.: D41510009,49 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Gutswein QW 2023 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D44040007,29 € / Flasche(n) *
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Grauer Burgunder Feueropal QW 2022 Knobloch BioweinArtikel-Nr.: D440700010,95 € / Flasche(n) *
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Pinot Gris 2022 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216250010,95 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 2021 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11545009,49 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Porer DOC 2021/2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I135650019,95 € / Flasche(n) *
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Graupert Grauburgunder 2021 Meinklang BioweinArtikel-Nr.: O510150016,50 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 100 Hügel QW 2022 BioweinArtikel-Nr.: D45025008,99 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Ramoro Terre di Chieti IGT 2023 Lunaria BioweinArtikel-Nr.: I51320007,99 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Riff DOC 2022 Lageder BioweinArtikel-Nr.: I13510007,99 € / Flasche(n) *
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EXTRA BRUT Reserve Loimer BioArtikel-Nr.: O226950021,95 € / Flasche(n) *
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LANGENLOIS Grosse Reserve 2016 Blanc de Blancs Brut Nature Loimer BioArtikel-Nr.: O226970042,00 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder QW 2023 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31125007,59 € / Flasche(n) *
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Manhart 2019 Loimer BioweinArtikel-Nr.: O2263000kurzfristig vergriffen
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MR. WHITE Cuvée QW 2023 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31105006,99 € / Flasche(n) *
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LAHRER KRONENBÜHL Grauburgunder 2022 Wöhrle BioweinArtikel-Nr.: D217100019,95 € / Flasche(n) *
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ZERO S WEISS ungeschwefelt, histamingeprüft 2021 Gustavshof BioweinArtikel-Nr.: D4302900kurzfristig vergriffen
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Riesling 2020/2021 Heitlinger BioweinArtikel-Nr.: D216300010,95 € / Flasche(n) *
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STEFAN J. SCHMITZER Grauburgunder QW 2023 Herrenhof BioweinArtikel-Nr.: D34220007,89 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder 'Edition Anna' QW 2023 Abril BioArtikel-Nr.: D23010008,99 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder VOM LÖSS QW Rheinhessen 2022 Kreichgauer BioweinArtikel-Nr.: D41210007,59 € / Flasche(n) *
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BE HAPPY WHITE Cuvée QW 2021 Schäfer-Heinrich BioweinArtikel-Nr.: D11502007,79 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio delle Venezie DOC PIGIO 2022/2023 Fasoli BioArtikel-Nr.: I26030007,49 € / Flasche(n) *
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Pinot Grigio Demeter IGT 2021 Osteria BioweinArtikel-Nr.: I00202005,49 € / Flasche(n) *
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