Der Zufall soll Pate gestanden haben, als sich aus den beiden roten Sorten Ciliegiolo und Calabrese di Montenuovo eine der wichtigsten Rebsorten Italiens entwickelte. Er hat seine Sache gut gemacht, denn heute sind um die 100.000 Hektar in Italien damit bestockt.
Oder war es doch göttliche Fügung, der Name könnte durchaus darauf schließen lassen, denn Sangiovese bedeutet wörtlich übersetzt Jupiters Blut. Dem gerecht würden die Ansprüche, die die Traube an ihre Umgebung stellt. Sie reift spät, bleibt lange am Stock, ist dünnschalig und damit sehr anfällig für Fäule, was vor allem in kühlen und nassen Jahren zum Problem werden kann. Reifen die Trauben jedoch voll aus, entstehen tanninreiche, fruchtige und elegante Weine mit Aromen nach Sauerkirsche, Veilchen, Schokolade, Lakritz und Wacholderbeere. Jung getrunken sind die Weine oft säurebetont, doch mit der Zeit rundet sich das Aromenprofil ab, das im Barrique zur Vollendung findet. Beste Bedingungen für den Anbau finden sich in der Toskana, weshalb sie dort zur wichtigsten Rebsorte gehört und Pflichtbestandteil von Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino ist. Aber auch in der Emilia-Romagna, Umbrien und den Marken wird Sangiovese kultiviert. Nach Australien, Kalifornien und Argentinien brachten italienische Auswanderer die Rebe mit.
Auf einen Blick:
Herkunft: | vermutlich Italien |
Hauptanbaugebiet: | Italien, USA, Argentinien |
Geschmacksprofil: | ausgeprägte Säure- und Tanninstruktur, Aromen von Kirsche, Veilchen, Kräuter, Tabak |
Passt zu: | Kalb, Wild, mittelkräftiger Käse |
Besonderheit: | Die Rebsorte wurde bereits vor 2500 Jahren von den Etruskern kultiviert und ist heute eine der wichtigsten Bestandteile des Chianti. |
Chianti Marcialla DOCG 2022 BioweinArtikel-Nr.: I82000008,99 € / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €
Lieferzeit ca. 3-7 Werktage |
Morellino di Scansano DOC 2020/2021 La Selva BioweinArtikel-Nr.: I855050011,95 € / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Corte Pavone Rosso di Montalcino DOC 2021 Loacker BioArtikel-Nr.: I870300019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
GROTTOLO Rosato Toscana IGT 2022 Castello Colle Massari BioweinArtikel-Nr.: I852350010,50 € / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Rosso di Montefalco 2021 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I415600010,50 € / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Inversus IGT 2013 Casaloste BioweinArtikel-Nr.: I835201344,50 € / Flasche(n) *
1 l = 59,33 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Sagrantino DOCG 2017 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I415650029,50 € / Flasche(n) *
1 l = 39,33 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Brunello di Montalcino 'Piaggione' DOCG 2015 Salicutti BioArtikel-Nr.: I865150895,00 € / Flasche(n) *
1 l = 126,67 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Rosato Marche IGT 2021 Fiorano BioweinArtikel-Nr.: I41002009,49 € / Flasche(n) *
1 l = 12,65 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Sangiovese Umbria IGT 2022 Di Filippo BioweinArtikel-Nr.: I41535008,49 € / Flasche(n) *
1 l = 11,32 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
RIGOLETO Montecucco DOC 2020 Castello Colle Massari BioArtikel-Nr.: I852500013,50 € / Flasche(n) *
1 l = 18,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
Rosso Riserva DOC 2019 Castello Colle Massari BioArtikel-Nr.: I852750016,50 € / Flasche(n) *
1 l = 22,00 €
Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage |
13 - 24 von 52 Ergebnissen |
|