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Die Birnen für den Organic Wine Williams von Lorenz Hmbel stammen aus dem schweizer Kanton Wallis. Das Wallis ist durch seine exponierte geographische Lage für nach Organic Winelogischen Richtlinien bewirtschafteten Kulturen prädestiniert. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, wie sie für ein Alpental charakteristisch sind, lassen ausgesprochen aromatische Früchte heranreifen.

In der Nase herrlich nach reifen saftigen Birnen duftend, tief aromatisch, sehr frisch und vielfältig, mit strahlendem Nachklang. Ein sehr edler Williams.