Organic Wine-Wein von Wolfram Römmelt, Mondo

"Organic Wine-Wein" zeichnet nach einem kurzen Abstecher in die Geschichte des europäischen Weinbaus den erstaunlichen Aufstieg des Organic Wine-Weins in den letzten zwanzig Jahren nach. Als Organic Wine-Hobby-Winzer kennt Wolfram Römmelt die Arbeitsschritte im Weinberg ganz genau, auch die, die das Besondere am Organic Wine-Anbau ausmachen. In vielen eingeschobenen Interviews mit prominenten Organic Wine-Winzern wird deutlich, was diese zur Umstellung bewogen hat und welche Ziele sie damit verfolgen. Die heute viel diskutierten Begriffe ?Terroir? und "Organic Winedynamischer Anbau" werden erläutert und in Beziehung gesetzt zur immer neu gestellten Frage nach der Qualität des Weins.

120 Seiten, broschiert, zweifarbig, 12×21 cm