Parés Baltà, Penedes

Die Geschichte von Parés Baltà geht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1790 wurden die ersten Rebstöcke auf dem Land rund um das heutige Weingut gepflanzt. Heute jedoch, mehr als 200 Jahre später ist vieles anders. Joan Cusine Hill erwarb das Weingut im Jahr 1978. Geboren 1917 in Bellvei del Penedes in einer Winzerfamilie, hat er sein ganzes Leben dem Weinanbau gewidmet. Angefangen im Alter von 7 Jahren, könnte man sagen, dass er sich nie zur Ruhe gesetzt hat. Mit 80 Jahren half er seinen Enkeln immer noch bei der Pflege der Rebstöcke. Sein Sohn Joan Cusiné Cusiné übernahm die Geschicke des Gutes in den achtziger Jahren. Er füllte den ersten Stillwein des Weingutes, Blanc de Pacs, auf die Flasche. Ein Wein, der auch noch heute ausgebaut wird. Ende der achtziger Jahre wurde der erste Rotwein präsentiert. Joan Cusiné Cusiné war immer mit Leidenschaft beteiligt, die Qualität der Weine stetig zu verbessern. Grossvater und Vater sind zwar noch aktiv am Geschehen des Weingutes beteiligt, die volle Verantwortung wurde jedoch im Jahr 2000 an die beiden Enkel Joan und Josep Cusiné Carol übergeben. Beide brachten neue Ideen mit in den Keller, ohne dabei jedoch den Respekt vor dem Erbe und der Tradition zu verlieren. Die Ehefrauen von Joan und Josep, Maria Elena Jimenez und Marta Casas, sind heute die verantwortlichen Oenologinnen des Weingutes. Beide haben dazu beigetragen, vorhandene Qualitäten nachhaltig zu verbessern und neue Wege zu beschreiten. Heute wird auf Parés Baltà ein breites Sortiment an Weinen und Cavas erzeugt, die sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene Beachtung finden. Unser Steckenpferd heisst Qualität. Vielleicht können unsere Weine sogar etwas über den Ursprung von Parés Baltà erzählen.