Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Touraine Sauvignon Blanc AOC 2022 Amirault Grosbois BioArtikel-Nr.: F725150014,25 € / Flasche(n) *
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Blanc de Pacs 2022 Pares Balta BioArtikel-Nr.: S11806007,99 € / Flasche(n) *
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Dry Furmint SELECTION DOP 2018 Tokaj-Hétszölö BioArtikel-Nr.: U210150018,50 € / Flasche(n) *
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Dry Furmint DOP 2020/2021 Tokaj-Hétszölö BioweinArtikel-Nr.: U210050012,50 € / Flasche(n) *
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Platero Verdejo-Chardonnay Demeter La Mancha DO 2022/2023 Biowein IrjimpaArtikel-Nr.: S41040006,79 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc DULCE MENADE VdIT 2022 Bodegas Menade BioArtikel-Nr.: S61120009,79 € / Flasche(n) *
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WEINREICH WEISS trocken 2023 BioweinArtikel-Nr.: D41105006,49 € / Flasche(n) *
1 l = 8,65 €
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Johanniter 2021 Lanz BioweinArtikel-Nr.: D223100013,95 € / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
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Champagne Brut Réserve 4 Cépages Robert Barbichon BioArtikel-Nr.: F825350045,00 € / Flasche(n) *
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EXTRA BRUT Reserve Loimer BioArtikel-Nr.: O226950021,95 € / Flasche(n) *
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LANGENLOIS Grosse Reserve 2016 Blanc de Blancs Brut Nature Loimer BioArtikel-Nr.: O226970042,00 € / Flasche(n) *
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Côtes de Provence Blanc AOP 2023 Domaine Pinchinat BioweinArtikel-Nr.: F315700010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Rose Spumante Violette Mini Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27518004,99 € / Flasche(n) *
1 l = 24,95 €
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Verdejo Nosso Rueda DO 2021/2022 ohne SO2-Zusatz Bodegas Menade BioweinArtikel-Nr.: S615450014,95 € / Flasche(n) *
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Tement Blanc 2022 Südsteiermark DAC BioArtikel-Nr.: O7172500Ausverkauft
1 l = 20,67 €
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Weißburgunder TON UND MERGEL 2023 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717270017,50 € / Flasche(n) *
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Crémant d'Alsace Brut AOC Heitzmann BioArtikel-Nr.: F9304500Ausverkauft
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Crémant SSA AOC Heitzmann BioArtikel-Nr.: F9304700kurzfristig vergriffen
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TARÁNYI Riesling Badacsonyi 2020 Gilvesy BioweinArtikel-Nr.: U310100022,10 € / Flasche(n) *
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Grauburgunder trocken 2021 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210300011,95 € / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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Rose Spumante Violette Pizzolato Magnum BioArtikel-Nr.: I578150125,00 € / Flasche(n) *
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Riesling VDP.Grosse Lage Oestrich Doosberg GG 2020 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615752055,00 € / Flasche(n) *
1 l = 73,33 €
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Chardonnay Ried Gebling 2020 VitikulturMoser BioweinArtikel-Nr.: O215150018,95 € / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
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Prosecco Frizzante DOC Corvezzo BioArtikel-Nr.: I28815008,59 € / Flasche(n) *
1 l = 11,45 €
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Grüner Veltliner Federspiel 2013 gefüllt 2024 "late bottles" Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O225101331,50 € / Flasche(n) *
1 l = 42,00 €
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Grauburgunder QW 2024 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31125007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Kalimbula 2022/2023 Lanz BioweinArtikel-Nr.: D223150012,50 € / Flasche(n) *
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Muskateller Numen 2021 Zillinger BioweinArtikel-Nr.: O105270031,95 € / Flasche(n) *
1 l = 42,60 €
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Mus(s) Muscaris-Muskateller QW 2023 Abril BioArtikel-Nr.: D230200010,50 € / Flasche(n) *
1 l = 14,00 €
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Muskateller SAND UND SCHIEFER 2023 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717350019,95 € / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc KALK UND KREIDE 2023 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717380019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Marche Bianco IGT 2021/2022 Moncaro BioweinArtikel-Nr.: I41430006,79 € / Flasche(n) *
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Morillon MUSCHELKALK 2021/2022 Tement BioArtikel-Nr.: O7173000Ausverkauft
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STEFAN J. SCHMITZER Müller-Thurgau 2022/2023 Herrenhof BioweinArtikel-Nr.: D34215007,89 € / Flasche(n) *
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Chardonnay Côtes du Jura 2021 Domaine GrandArtikel-Nr.: F1461000kurzfristig vergriffen
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Prosecco Frizzante tappo spago DOC Giol BioArtikel-Nr.: I21020009,99 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Brut DOC Giol BioArtikel-Nr.: I210220013,95 € / Flasche(n) *
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Falcata Blanco DO 2023 Pago Casa Gran BioweinArtikel-Nr.: S21815007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Prosecco Spumante Rosé DOC Brut Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27535009,49 € / Flasche(n) * Normal Preis 10,50 €Sie sparen 10 %
1 l = 12,65 €
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Riesling Engel alkoholfreiArtikel-Nr.: D11025009,49 € / Flasche(n) *
1 l = 12,65 €
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Riesling Winzersekt Brut Barth BioArtikel-Nr.: D618150017,95 € / Flasche(n) *
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Birnauer Müller-Thurgau QW 2021/2022 Markgraf von Baden BioArtikel-Nr.: D220150010,50 € / Flasche(n) *
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Riesling Hassel Winzersekt Brut Nature 2015 Barth BioArtikel-Nr.: D618250066,95 € / Flasche(n) *
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Piwi Frizzante HO´OPA Pizzolato BioArtikel-Nr.: I2757400kurzfristig vergriffen
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IL CORZANELLO Bianco IGT 2022 Corzano e Paterno BioArtikel-Nr.: I875100012,50 € / Flasche(n) *
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Souvignier gris trocken 2023 Biowein Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41028008,59 € / Flasche(n) *
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The Sensory Collection Reserve Chardonnay 2015/2016 Stellar BioweinArtikel-Nr.: J1105500kurzffristig vergriffen
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Muscat Vieille Vigne AOC 2019/2020 Heitzmann BioweinArtikel-Nr.: F930300014,95 € / Flasche(n) *
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Pinot trocken ORANGE 2018 Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D410800017,50 € / Flasche(n) *
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FRIEDRICH Scheurebe Sekt Extra trocken Demeter BioArtikel-Nr.: D000230011,95 € / Flasche(n) *
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Riesling Spätlese feinherb 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45510006,99 € / Flasche(n) *
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HEITER BIS WOLKIG trocken 2021 Weinreich BioweinArtikel-Nr.: D411910013,50 € / Flasche(n) *
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Mas Enguera Blanco Seleccion DO 2023 Enguera BioweinArtikel-Nr.: S2150200kurzfristig vergriffen
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LAXÉ Blanc Côtes de Gascogne IGP 2022 BioArtikel-Nr.: F52405007,49 € / Flasche(n) *
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Riesling Morstein QW 2021/ 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45548009,99 € / Flasche(n) *
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ANIMALIA Orange Sauvignon Blanc D.O. 2021 Emiliana BioweinArtikel-Nr.: N215350013,95 € / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Kamptal 2023 Loimer BioweinArtikel-Nr.: O226200011,95 € / Flasche(n) *
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PetNat 2022 Loimer BioweinArtikel-Nr.: O226900016,95 € / Flasche(n) *
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IRISSE Vermentino Montecucco DOC 2022 Castello Colle Massari BioArtikel-Nr.: I852050016,95 € / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Brut M-USE DOC Pizzolato BioArtikel-Nr.: I275270010,95 € / Flasche(n) *
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