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Rebsorten Weiß

Rebsorten Weiß

 

Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.

 

 


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Touraine Sauvignon Blanc AOC 2022 Amirault Grosbois Bio

Artikel-Nr.: F7251500

14,25 / Flasche(n) *
1 l = 19,00 €
1 auf Lager
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Blanc de Pacs 2022 Pares Balta Bio

Artikel-Nr.: S1180600

7,99 / Flasche(n) *
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Noch 2 Stück auf Lager

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Dry Furmint SELECTION DOP 2018 Tokaj-Hétszölö Bio

Artikel-Nr.: U2101500

18,50 / Flasche(n) *
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Dry Furmint DOP 2020/2021 Tokaj-Hétszölö Biowein

Artikel-Nr.: U2100500

12,50 / Flasche(n) *
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Platero Verdejo-Chardonnay Demeter La Mancha DO 2022/2023 Biowein Irjimpa

Artikel-Nr.: S4104000

6,79 / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc DULCE MENADE VdIT 2022 Bodegas Menade Bio

Artikel-Nr.: S6112000

9,79 / Flasche(n) *
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WEINREICH WEISS trocken 2023 Biowein

Artikel-Nr.: D4110500

6,49 / Flasche(n) *
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10 auf Lager
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Johanniter 2021 Lanz Biowein

Artikel-Nr.: D2231000

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €

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Champagne Brut Réserve 4 Cépages Robert Barbichon Bio

Artikel-Nr.: F8253500

45,00 / Flasche(n) *
1 l = 60,00 €
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EXTRA BRUT Reserve Loimer Bio

Artikel-Nr.: O2269500

21,95 / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €

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LANGENLOIS Grosse Reserve 2016 Blanc de Blancs Brut Nature Loimer Bio

Artikel-Nr.: O2269700

42,00 / Flasche(n) *
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Côtes de Provence Blanc AOP 2023 Domaine Pinchinat Biowein

Artikel-Nr.: F3157000

10,95 / Flasche(n) *
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Rose Spumante Violette Mini Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2751800

4,99 / Flasche(n) *
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Verdejo Nosso Rueda DO 2021/2022 ohne SO2-Zusatz Bodegas Menade Biowein

Artikel-Nr.: S6154500

14,95 / Flasche(n) *
1 l = 19,93 €
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Tement Blanc 2022 Südsteiermark DAC Bio

Artikel-Nr.: O7172500

Ausverkauft

15,50 / Flasche(n) *
1 l = 20,67 €

Weißburgunder TON UND MERGEL 2023 Südsteiermark DAC Tement Bio

Artikel-Nr.: O7172700

17,50 / Flasche(n) *
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Crémant d'Alsace Brut AOC Heitzmann Bio

Artikel-Nr.: F9304500

Ausverkauft

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €

Crémant SSA AOC Heitzmann Bio

Artikel-Nr.: F9304700

kurzfristig vergriffen

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €

TARÁNYI Riesling Badacsonyi 2020 Gilvesy Biowein

Artikel-Nr.: U3101000

22,10 / Flasche(n) *
1 l = 29,47 €
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Grauburgunder trocken 2021 Harteneck Biowein

Artikel-Nr.: D2103000

11,95 / Flasche(n) *
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Rose Spumante Violette Pizzolato Magnum Bio

Artikel-Nr.: I5781501

25,00 / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €

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Riesling VDP.Grosse Lage Oestrich Doosberg GG 2020 Kühn Biowein

Artikel-Nr.: D6157520

55,00 / Flasche(n) *
1 l = 73,33 €

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Chardonnay Ried Gebling 2020 VitikulturMoser Biowein

Artikel-Nr.: O2151500

18,95 / Flasche(n) *
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Prosecco Frizzante DOC Corvezzo Bio

Artikel-Nr.: I2881500

8,59 / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Federspiel 2013 gefüllt 2024 "late bottles" Nikolaihof Bio

Artikel-Nr.: O2251013

31,50 / Flasche(n) *
1 l = 42,00 €

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Grauburgunder QW 2024 Kesselring Biowein

Artikel-Nr.: D3112500

7,59 / Flasche(n) *
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Kalimbula 2022/2023 Lanz Biowein

Artikel-Nr.: D2231500

12,50 / Flasche(n) *
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Muskateller Numen 2021 Zillinger Biowein

Artikel-Nr.: O1052700

31,95 / Flasche(n) *
1 l = 42,60 €

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Mus(s) Muscaris-Muskateller QW 2023 Abril Bio

Artikel-Nr.: D2302000

10,50 / Flasche(n) *
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Muskateller SAND UND SCHIEFER 2023 Südsteiermark DAC Tement Bio

Artikel-Nr.: O7173500

19,95 / Flasche(n) *
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Sauvignon Blanc KALK UND KREIDE 2023 Südsteiermark DAC Tement Bio

Artikel-Nr.: O7173800

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Marche Bianco IGT 2021/2022 Moncaro Biowein

Artikel-Nr.: I4143000

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Morillon MUSCHELKALK 2021/2022 Tement Bio

Artikel-Nr.: O7173000

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STEFAN J. SCHMITZER Müller-Thurgau 2022/2023 Herrenhof Biowein

Artikel-Nr.: D3421500

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Chardonnay Côtes du Jura 2021 Domaine Grand

Artikel-Nr.: F1461000

kurzfristig vergriffen

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Prosecco Frizzante tappo spago DOC Giol Bio

Artikel-Nr.: I2102000

9,99 / Flasche(n) *
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Prosecco Spumante Brut DOC Giol Bio

Artikel-Nr.: I2102200

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Falcata Blanco DO 2023 Pago Casa Gran Biowein

Artikel-Nr.: S2181500

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Prosecco Spumante Rosé DOC Brut Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2753500

9,49 / Flasche(n) *

Normal Preis

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1 l = 12,65 €
7 auf Lager
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Riesling Engel alkoholfrei

Artikel-Nr.: D1102500

9,49 / Flasche(n) *
1 l = 12,65 €
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Riesling Winzersekt Brut Barth Bio

Artikel-Nr.: D6181500

17,95 / Flasche(n) *
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Birnauer Müller-Thurgau QW 2021/2022 Markgraf von Baden Bio

Artikel-Nr.: D2201500

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Riesling Hassel Winzersekt Brut Nature 2015 Barth Bio

Artikel-Nr.: D6182500

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Piwi Frizzante HO´OPA Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2757400

kurzfristig vergriffen

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1 l = 13,32 €

IL CORZANELLO Bianco IGT 2022 Corzano e Paterno Bio

Artikel-Nr.: I8751000

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Souvignier gris trocken 2023 Biowein Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4102800

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The Sensory Collection Reserve Chardonnay 2015/2016 Stellar Biowein

Artikel-Nr.: J1105500

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Muscat Vieille Vigne AOC 2019/2020 Heitzmann Biowein

Artikel-Nr.: F9303000

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Pinot trocken ORANGE 2018 Brüder Dr. Becker Biowein

Artikel-Nr.: D4108000

17,50 / Flasche(n) *
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FRIEDRICH Scheurebe Sekt Extra trocken Demeter Bio

Artikel-Nr.: D0002300

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1 l = 15,93 €

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Riesling Spätlese feinherb 2023 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4551000

6,99 / Flasche(n) *
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HEITER BIS WOLKIG trocken 2021 Weinreich Biowein

Artikel-Nr.: D4119100

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Mas Enguera Blanco Seleccion DO 2023 Enguera Biowein

Artikel-Nr.: S2150200

kurzfristig vergriffen

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LAXÉ Blanc Côtes de Gascogne IGP 2022 Bio

Artikel-Nr.: F5240500

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Riesling Morstein QW 2021/ 2023 Keth Biowein

Artikel-Nr.: D4554800

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ANIMALIA Orange Sauvignon Blanc D.O. 2021 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2153500

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Grüner Veltliner Kamptal 2023 Loimer Biowein

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PetNat 2022 Loimer Biowein

Artikel-Nr.: O2269000

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IRISSE Vermentino Montecucco DOC 2022 Castello Colle Massari Bio

Artikel-Nr.: I8520500

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Prosecco Spumante Brut M-USE DOC Pizzolato Bio

Artikel-Nr.: I2752700

10,95 / Flasche(n) *
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