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Veganer Biowein

Veganer Biowein

 

Veganer Wein – oder wie kommt das Tier in den Wein?

Keine Sorge, grundsätzlich ist Wein ein pflanzliches Produkt und trotzdem gibt es ihn, den veganen Wein. Aber warum jetzt?! Um Wein bei der Herstellung von Trübstoffen zu befreien, verwenden Winzer häufig tierische Klärmittel wie zum Beispiel Gelatine aus Knochen oder Hühnereiweiß.

Was bewirken die tierischen Klärstoffe beim Wein?
Durch ihre Zugabe werden unerwünschte Schwebeteilchen im Wein rasch gebunden und sinken so schneller zu Boden. Der geklärte Wein kann nun von oben abgezogen werden. Auf dem Weinetikett müssen tierische Klärmittel nicht aufgeführt werde, da diese als technische Hilfsmittel gelten und nach der Produktion entfernt werden.

Kann man auf tierische Klärmittel verzichten?
Ja, kann man. Alternativ kann der Winzer zum Beispiel Bentonit - eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien - einsetzen oder aber pflanzlich hergestellte Tannine zur Klärung verwenden. Eine weitere Möglichkeit ist es, den Wein so lange auf der Hefe liegen zu lassen, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen, das kann allerdings 3 bis 6 Monate dauern.

Inzwischen gibt es gerade bei Bioweinen eine große Auswahl an veganen Weinen. Auf den ersten Blick erkennen kann man tierfreie Weine an dem sogenannten V-Label oder dem Hinweis „vegan“ auf dem Flaschenetikett.

 


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Adobe Syrah Reserva DO 2021 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2152100

7,99 / Flasche(n) *
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Teroldego Vino Pradi IGT 2021 Pisoni Bio

Artikel-Nr.: I1074000

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Tre Piume Bianco Veneto IGT 2021 Fasoli Biowein

Artikel-Nr.: I2600200

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Zero S Rot 2021/2022 ungeschwefelt, histamgeprüft Gustavshof Biowein

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Caballero Parra Jiménez Tinto Natural DO 2021/2022 - ohne SO2-Zusatz

Artikel-Nr.: S4101500

6,69 / Flasche(n) *
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La Manina 2022 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1151000

15,50 / Flasche(n) *
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Merlot 2017/2018 Sepp Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2157000

21,95 / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €
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Riesling Kalkmergel 2021 trocken Schönhals Biowein

Artikel-Nr.: D4200700

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
8 auf Lager
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Lirac Rouge AOP 2020 Carabiniers Biowein

Artikel-Nr.: F2105500

13,95 / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
10 auf Lager
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Adobe Sauvignon Blanc DO 2021/2022 Biowein Emiliana

Artikel-Nr.: N2151000

7,99 / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Rosso Terre Sicilia Gerbino IGP 2020 di Giovanna Biowein

Artikel-Nr.: I6254500

8,39 / Flasche(n) *
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Rosato Marche IGT 2021 Fiorano Biowein

Artikel-Nr.: I4100200

8,99 / Flasche(n) *
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Majas Rouge 2022 Domaine de Majas Bio

Artikel-Nr.: F4371500

12,50 / Flasche(n) *
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Château Pech-Latt Rouge AOP 2021/2022 Biowein

Artikel-Nr.: F4101000

15,95 / Flasche(n) *
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Pinot Noir ohne 2019 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6139000

kurzfristig vergriffen

15,95 / Flasche(n) *
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Verdicchio Geos Castelli di Jesi DOC 2021/2022 Bio

Artikel-Nr.: I4150000

6,99 / Flasche(n) *
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Syrah Col.leccio Penedes DO 2019 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1208500

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Camino Blanco DO 2022/2023 Biowein

Artikel-Nr.: S0023300

3,79 / Flasche(n) *
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Grüner Veltliner Handwerk 2022 Stagård Biowein

Artikel-Nr.: O2100500

13,95 / Flasche(n) *
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Moonlight Chenin Blanc-Sauvignon Blanc 2022 Stellar Biowein

Artikel-Nr.: J1100500

5,99 / Flasche(n) *
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La Milana Negre Penedes DO 2017 Albet i Noya Biowein

Artikel-Nr.: S1207000

24,00 / Flasche(n) *
1 l = 32,00 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Vernaccia di San Gimingnano DOCG 2022 La Lastra Biowein

Artikel-Nr.: I8450500

11,50 / Flasche(n) *
1 l = 15,33 €
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Zweigelt Reserve 2020/2021 Sepp Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2156000

21,95 / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €
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Vermador Rosado DO 2021 Alicante Pinoso Biowein

Artikel-Nr.: S6100700

5,19 / Flasche(n) *
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Cassiano 2020 Manincor Biowein

Artikel-Nr.: I1157200

Ausverkauft!

34,00 / Flasche(n) *
1 l = 45,33 €

Côtes du Rhône blanc 2023 Roche-Audran Bio

Artikel-Nr.: F2381500

12,50 / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Chardonnay ohne 2015/2019 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6134500

16,95 / Flasche(n) *
1 l = 22,60 €
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Côtes du Rhône Blanc Cuvée César 2021 Roche-Audran Bio

Artikel-Nr.: F2382500

18,50 / Flasche(n) *
1 l = 24,67 €
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Grüner Veltliner v.d. Terrassen 2022 Sepp Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2150811

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
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Finca Enguera Rosado DO 2020/2021 Enguera Biowein

Artikel-Nr.: S2150300

5,59 / Flasche(n) *
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Banfalu Rot 2021 Sepp Moser Biowein

Artikel-Nr.: O2158000

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21,95 / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €

Reyneke Organic Sauvignon Blanc - Semillon 2022 Reyneke Biowein

Artikel-Nr.: J1250500

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
8 auf Lager
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Novas Syrah Mourvedre DO 2019/2022 Emiliana Biowein

Artikel-Nr.: N2155000

9,79 / Flasche(n) *
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Merlot 2021/2022 Stellar ohne SO2-Zusatz Biowein

Artikel-Nr.: J1101500

kurzfristig vergriffen

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1 l = 9,32 €

urban.R Riesling 2021/2022 Stagård Biowein

Artikel-Nr.: O2100300

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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urban.GV Grüner Veltliner 2022 Stagård Biowein

Artikel-Nr.: O2100000

9,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Naturbursch 2021 Hareter Biowein

Artikel-Nr.: O6131000

8,95 / Flasche(n) *
1 l = 11,93 €
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Shiraz 2022 Stellar ohne SO2-Zusatz Biowein

Artikel-Nr.: J1102500

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €

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Vermentino 2022 Maremma IGT Biowein La Selva

Artikel-Nr.: I8550000

11,95 / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
10 auf Lager
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ARMANTINE Crémant de Loire Brut AOP Amirault Bio

Artikel-Nr.: F7509300

20,50 / Flasche(n) *
1 l = 27,33 €

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Gobbo Rosso IGT 2021 'ungeschwefelt' Pisoni Bio

Artikel-Nr.: I1075000

12,95 / Flasche(n) *
1 l = 17,27 €
42 auf Lager
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Blaufränkisch 2020 Meinklang Biowein

Artikel-Nr.: O5104000

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Shiraz Western Cape 2020/2021 Stellar Biowein

Artikel-Nr.: J1103000

6,99 / Flasche(n) *
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1 auf Lager
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Ventoux Rouge AOP 2021 Bonnefoy Biowein

Artikel-Nr.: F2134500

8,79 / Flasche(n) *
1 l = 11,72 €
5 auf Lager
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Mas Elena 2019 Pares Balta Biowein

Artikel-Nr.: S1183000

kurzfristig vergriffen

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €

Hoher Rain Grüner Veltliner DAC 2021 Geyerhof Biowein

Artikel-Nr.: O2203000

13,75 / Flasche(n) *
1 l = 18,33 €
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Moonlight Semi Sweet White 2022/2023 Stellar Biowein

Artikel-Nr.: J1101000

5,99 / Flasche(n) *
1 l = 7,99 €
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Sauvignon Blanc 2022/2023 Stellar Biowein

Artikel-Nr.: J1102000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
5 auf Lager
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Valréas Cotes du Rhone Villages Rouge AOP 2019 Bonnefoy Biowein

Artikel-Nr.: F2135500

kurzfristig vergriffen

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €

Rioja Noemus DOC 2022 Navarrsotillo Biowein

Artikel-Nr.: S7150000

6,99 / Flasche(n) *
1 l = 9,32 €
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Rioja Crianza "Magister Bibendi" DOC 2019 Biowein

Artikel-Nr.: S7152000

kurzfrsitig vergriffen

10,95 / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €

Sankt Laurent QW 2022 Kesselring Biowein

Artikel-Nr.: D3115000

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
1 auf Lager
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Parvus Syrah Do 2019 Alta Alella Biowein

Artikel-Nr.: S1253500

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
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Sauvignon Blanc 2022 Reyneke Biowein

Artikel-Nr.: J1251000

19,95 / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
Noch 1 Stück auf Lager

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Rioja Noemus DOC 2016 Navarrsotillo Bio 0,375l

Artikel-Nr.: S7150500

4,99 / Flasche(n) *
1 l = 13,13 €
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Côtes du Rhône Village Visan Rouge 2021 Roche-Audran Bio

Artikel-Nr.: F2386500

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ENGUERA IN A BUBBLE Cava Brut Nature Enguera Bio

Artikel-Nr.: S2159000

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Pinot Noir Pure VdP 2019 Chateau de Brau Bio

Artikel-Nr.: F4809000

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10,95 / Flasche(n) *
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Côtes du Rhône Terre Nature Rouge 2021 Roche-Audran Bio

Artikel-Nr.: F2386000

11,95 / Flasche(n) *
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Rioja Reserva DOC 2016 Navarrsotillo Biowein

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