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Casaloste Chianti Classico
Der Jahrgang 2018 ist gekennzeichnet von ausgeprägten Temperaturschwankungen des Herbstes zwischen Tag und Nacht. Dies hat die Bildung von fruchtigen und frischen Aromen sehr begünstigt. Gleichzeitig sorgt eine hohe Reife der Trauben für vergleichsweise samtige Tannine.
In der Nase zeigt der 2018er Casaloste Aromen von süßer Schwarzkirsche und Waldbeeren sowie die für das Weingut so typischen Kaffeearomen. Am Gaumen eine fest verwobene Sauerkirsche mit Chianti-typischem Säurezug, der bei der Frucht und dem weichen Tannin keine Härte aufkommen lässt. Unglaublich gute Balance zwischen allen Komponenten. Feinkörnige Tannine machen den Wein jetzt bereits erstaunlich zugänglich, gleichzeitig eignet er sich aber auch zur Lagerung.
Artikelstatus |
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Erzeuger | Casaloste |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Italien |
Anbaugebiet | Toscana |
Rebsorte | Sangiovese, Merlot |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2018 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 5-8 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,8 |
Restzucker in g/l | 0,9 |
Gesamtsäure in g/l | 5,3 |
Trinktemperatur | 16°C |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Ausbau | Holzfass |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Naturkork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | IT-BIO-006 |
Passt gut zu | Dry Aged Beef Steak |
Anschrift Hersteller |
Fattoria Casaloste |
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Jahrgang 2018
Silber Mundus Vini BIOFACH 2022
90/100 Punkte FALSTAFF
90/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni
Der Jahrgang 2018 ist gekennzeichnet von ausgeprägten Temperaturschwankungen des Herbstes zwischen Tag und Nacht. Dies hat die Bildung von fruchtigen und frischen Aromen sehr begünstigt.
Frattoria Casaloste
1992 kehrte Giovanni d'Orsi gemeinsam mit seiner Familie der napoletanischen Heimat den Rücken. Es zog ihn nach Panzano im Herzen des Chianti Classico. Hier übernahm er das kleine Weingut Casaloste. Das darauf stehende Häuschen renovierte er liebevoll mit viel Eigenleistung zu einem kleinen Schmuckstück. Mit gleichem Ehrgeiz machte er sich an die Weinberge. Sein Ziel war, in wenigen Jearsn zu den Top Ten des Chianti zu gehören. Seine Vision damals: moderne Weine zu produzieren, die ihre Heimat Toskana nicht verleugnen. Grundlage ist die Sangiovese Traube, die nicht immer ganz einfach ist. Sie muss gut ausreifen können und die Erträge sollten eher gering ausfallen. Damit die Weine nicht rustikal sondern elegant erscheinen, gehört ein gewisses Fingerspitzengefühl dazu. Dieses brachte neben Giovanni die Önologin Gabriella Tani mit ein. Durch ihre Erfahrung und ihr sicheres Händchen für alles was mit Wein zu tun hat, gelang die Zähmung des eher ruppigen Sangioveses zu Weinen voller Eleganz und Finesse. So hat Giovanni in kürzester Zeit geschafft, wozu andere viele Jears brauchen: seine eigenen Ideen auf sehr hohem Qualitätsniveau in die Tat umzusetzen und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Die Weine von Casaloste nahmen bisher bei jeder Vergleichsverkostung der vergangenen Jears Spitzenplätze ein. Damit hat Giovanni d'Orsi eigentlich sein Ziel erreicht, aber es ist nicht seine Art sich auf seinem Erfolg auszuruhen. Er ist ständig bestrebt, das hohe Niveau des Weingutes weiter auszubauen.
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