Chardonnay Terroir Südsteiermark DAC 2023 Hirschmugl Biowein

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz.

Chardonnay

Unprätentiöses Multitalent mit Weltkarriere – so könnte man die Rebsorte Chardonnay bezeichnen, die zu einer der wichtigsten Qualitäts-Weissweinsorten avanciert ist. Keine überzogenen Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit und gutmütige Klimatoleranz machen die gebürtige Französin, deren Abstammung vom Pinot und dem Gouias Blanc (Heunisch) durch DNA-Analysen geklärt wurde, zum Globetrotter. Auf allen Kontinenten wird die Chardonnay-Traube erfolgreich angebaut: USA, Südamerika, Australien, Afrika und natürlich in Europa. Ob sie ihren Name von der kleinen Gemeinde Chardonnay im Burgund hat, ist Spekulation, jedoch durchaus denkbar. Ungewöhnlich ist nicht nur die enorme Verbreitung, sondern auch das Potenzial des Weines. Neben hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften besticht vor allem die Lagerungsfähigkeit. So erhält der Wein gerne in Eichenfässern den letzten Schliff und die nussig-rauchigen Aromen kommen voll zur Geltung. Im Laufe der Jahre hat der Chardonnay viele nehmen bekommen, die meisten davon sind nicht mehr zulässig. Dennoch geniesst jeder der einen Chablis oder Morillon im Glas hat, die kleine Französin mit Weltruhm. Und auch dem Champagner gibt die Chardonnay-Traube, als eine von nur drei zugelassenen Sorten, das besondere Etwas.

In der Nase Aromen die an gelbe Früchte wie Weinbergspfirsich erinnern, dazu leicht florale Noten. Am Gaumen saftig und feine Mineralik, Aromen von Steinobst und Zitrusfrüchten wie Limette und Blutorangenzesten.

Hirschmugl Domaene Seggauberg

Am sonnenverwöhnten Seggauberg in der Südsteiermark liegt ein Ort, an dem Wein mehr ist als ein Getränk – er ist Ausdruck von Landschaft, Leidenschaft und Lebensfreude. Auf den vielfältigen Böden von Schiefer, Kalkstein und Muschelkalk entstehen hier die charaktervollen Weine des Weinguts Hirschmugl – Domäne am Seggauberg. 

Anton und Astrid Hirschmugl führen ihr Weingut mit tiefem Respekt vor der Natur und kompromissloser Hingabe zur Qualität. Seit Beginn steht der biologische Weinbau im Mittelpunkt – aus Überzeugung, nicht aus Trend. Jeder Rebstock wird in liebevoller Handarbeit gepflegt, jede Traube selektiv gelesen, jede Lage individuell vinifiziert. Das Ergebnis: authentische Weine mit klarem Herkunftscharakter, die ihre Böden sprechen lassen. Die Hirschmugls zählen zu den Pionieren pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWI) in der Südsteiermark. Sorten wie Muscaris, Cabernet Blanc oder Cabertin zeigen, dass Nachhaltigkeit und Spitzenqualität Hand in Hand gehen können. Ergänzt werden sie durch die klassischen steirischen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Weissburgunder und Chardonnay – frisch, elegant und mineralisch geprägt. 

Das Symbol der Natter auf den Etiketten steht für die reiche Artenvielfalt in den Weingärten – ein Zeichen für ein lebendiges, gesundes Ökosystem, in dem Weinbau im Einklang mit der Natur geschieht. Ob Terroir³ Sauvignon Blanc, feinwürziger Traminer oder ein edler „Aurum“ – jeder Wein von Hirschmugl trägt die Handschrift eines Teams, das mit Leidenschaft, Präzision und Achtsamkeit arbeitet.