Weissburgunder VOM MUSCHELKALK QW Rheinhessen 2023 Kreichgauer Biowein

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz.

Weissburgunder

Schon im 14. Jahrhundert war der Weissburgunder bereits im Burgund bekannt. Den Weg nach Deutschland fand er wohl im 16. Jahrhundert. Entwickelt hat sich die weisse Traube aus den Rebsorten Spät- bzw. Grauburgunder. Der Blaue Burgunder (Pinot Noir) wird als Urform des Burgunders angesehen, der Weisse Burgunder kann laut Wissenschaft als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden.

Entsprechend seiner Verbreitung hat der Weissburgunder viele Namen: Pinot blanc in Frankreich, Pinot bianco in Italien oder Klevner in Österreich. Aber auch Fin plant doré, Fehér burgundi, Borgogna bianca, Weissklevner oder Weisser Ruländer sind Synonyme für den vielseitigen Weissen. Elsass, Burgund, Norditalien, Österreich, Schweiz und Luxemburg zählen zu den wichtigen Anbaugebieten. Doch die grössten Rebflächen befinden sich in Deutschland. Rund 4.500 Hektar sind mit Weissburgunder bestockt. Vor allem in Rheinhessen, Baden, der Pfalz und an der sächsischen Weinstrasse wird er angebaut.

Meist als gute Tafel- und Schaumweine ausgebaut, können es in Deutschland die besten Weissburgunder durchaus mit einem Chardonnay aufnehmen. Beide Weine ähneln sich in ihrem angenehmen apfel- und birnenartigen Aroma. Auch die Beeren ähneln sich sehr, die einzelnen Unterschiede wie Form und Farbe werden erst während der Lese sichtbar.

Der Weissburgunder kann gut mit hohen Temperaturen umgehen und bevorzugt tiefgründige, kräftige Böden, sowie exponierte Lagen. Er ist sehr resistent gegen Rebkrankheiten und frostbeständig. Die lange Reifezeit der Trauben ermöglicht hohe Mostgewichte. Trocken ausgebaut passt er dank mittlerem bis kräftigem Körper und einer angenehmen Säure zu vielen Speisen.

In der Nase Wiesenkräuter und Weinbergspfirsich. Am Gaumen aromatisch und saftig mit exotischen Fruchtnoten, würzigem Schmelz und viel Spiel.

Weingut Kreichgauer

Idyllisch liegt das Weingut Kreichgauer am Rheinbogen zwischen Mainz, Worms, Alzey und Bingen. 1991 übernahm Axel Kreichgauer den Betrieb von seinen Eltern und führt es seitdem zusammen mit seiner Frau. Schnell erkannte der unbeirrbare Qualitätsdenker, dass die Zukunft nicht nur in der Menge, sondern in der Qualität der Weine liegt. Die Umstellung auf Bio war ein weiterer logischer Schritt, denn grosse Weine kann man nicht gegen, sondern nur mit der Natur machen. Dabei entstehen charakterstarke, klare Weine in einer wirklich beachtlichen Qualität, die deutlich besser ist, als der eher bescheidene Preis erwarten lässt.