Cognac
Cognac ist eine kleine und beschauliche französische Stadt nördlich von Bordeaux. Es ist ein Weinbaugebiet und vor allem eine geschützte Herkunftsbezeichnung für den dort produzierten Weinbrand. Die gesamte Rebfläche ist mit den weißen Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche Trauben bepflanzt, die den leichten Ausgangswein für die Destillation liefern. Dieser wird in zwei Durchgängen gebrannt, bevor er zur Lagerung in Eichenfässer wandert. Je nach Herkunft und Qualitätsstufe lagert der Cognac bis zur Trinkreife mindestens 4 Jahre. Getrunken wird der edle Brand in Deutschland aus bauchigen Gläsern, in Frankreich aus schmalen, hohen Gläsern. Wie Sie auch Ihren Cognac auch genießen, wir wünschen „à ta santé“!
