PRObioWEIN Blog - Das Biowein Magazin

Ja, das ist möglich. Sekt kann auch aus einem Weinglas getrunken werden und in einigen Ländern ist es sogar üblich, Sekt in Weingläsern zu servieren. Aber nicht nur Sekt, sondern auch andere Schaumweine, Prosecco und Co. schmecken aus einem Weinglas.

 

Das passende G...

„Château Mort“ ist Sommer-Lektüre fürs ganze Jahr. Wer es schafft, dieses Buch zu lesen, ohne das dringende Bedürfnis zu entwickeln, sofort einen Grand Cru zu verkosten, war schon zu lange nicht mehr in Frankreich“ (Hubertus Volmer, n-tv.de).

Den Nachmittag mit einem leck...

Schaumwein schön prickelnd, aber natürlich? Geht das? Ja, klar und zwar mit „Pet Nat“, ausgesprochen „Pétillant Naturel“ – kommt aus dem Französischen und heißt „natürlich sprudelnd“.

Bezeichnet wird damit spontan vergorener und in der Regel ungefilterter Schaumwein. Aber wie kommt der Sprudel in die Flasche? D...

In Bordeaux tut sich was – es ist spannend! Mit neuem Mut, frischen Inspirationen und einer jungen Winzergeneration kommt neuer Schwung in das bordelaiser Leben. Unkomplizierte Weine für jeden Moment, jedes Essen und jedes Budget. Mit den Jungwinzern entsteht eine neue Philosophie.

Die Herangeh...

Bei dem 'Pairing' von Essen und Wein wird oft auf verschiedene Elemente, wie z.B. die Textur und den Geschmack in Essen und Wein geachtet, und wie sie miteinander interagieren.

Auch berücksichtigt werden kann der Zucker, die Säure, Alkohol und Tannine in einem Wein. Vergleichba...

Der Riesling bringt so einzigartige Weine hervor, dass er allgemein als die weltweit hochwertigste Weißweinsorte angesehen wird. Der Wein mit deutschem Ursprung ist nicht nur bekannt für seine Säure, welche ihm eine hohe Lagerfähigkeit ermöglicht, sondern auch für seine ausgeprägte Aromatik, Noten vo...

Für die Orginal Sauce aus Harry`s Bar in Venedig rühren Sie das Eigelb mit dem Senf glatt. Das Bio Olivenöl langsam in dünnen Fäden unter Rühren einfließen lassen bis die Sauce gebunden ist. Die Milch dazugeben und die Sauce zu dickflüssiger Konsistenz verdünnen. Mit Worcestersauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab...

Zutaten für 4 Personen: 4 Bio Äpfel (am besten Boskop), ca. 70 g Mandeln gemahlen, Mandelnblätter, Rum, Honig, 50 mlWeißwein lieblich, Zimt, 1 EL Johanisbeer Konfitüre.
 

Entfernen Sie das Kerngehäuse. Für die Füllung mischen Sie die gemahlenen Mandeln, R...

Kaiserschmarrn - für mich im Winter ein Muss! Ob in einer urigen Hütte im Allgäu oder zu Hause. Ein frisch gemachter Kaiserschmarrn mit frischen Bio Zutaten schmeckt einfach lecker!

Das Mehl mit Milch, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und dem Rum glattrühre...