Wodka & Vodka
Der Begriff Wodka stammt aus dem Slawischen und bedeutet so viel wie „Wässerchen“. Die zumeist farblose Spirituose ist relativ neutral im Geschmack und kann je nach Produkt einen Alkoholgehalt von 37,5 bis 80 Volumenprozent aufweisen. Ausgangsstoff für Wodka ist in der Regel Getreide wie Weizen oder Roggen, aber auch Kartoffeln oder Weintrauben können zur Herstellung verwendet werden- wichtig ist nur, dass der Rohstoff reich an Kohlenhydraten ist.
Der erste Schritt zur Gewinnung von Wodka ist ähnlich wie beim Bierbrauen. Das Getreide wird geschrotet oder die Kartoffeln und Trauben zerkleinert und anschließend mit viel Feingefühl schonend zur Maische verarbeitet um dabei möglichst viel sortentypisches Aroma in das Destillat zu bekommen. Die Maische wird mehrfach destilliert und durch Stoffe wie Holzkohle oder Quarzsand filtriert um unerwünschte Substanzen zu entfernen. So erhält der Wodka reine, milde und harmonische Züge. Wodka kann sowohl pur und eisgekühlt oder als Bestandteil in Cocktails und Longdrinks genossen werden.
Wodka oder Vodka? Man sieht immer wieder unterschiedliche Schreibweisen. Im deutschsprachigen Raum wird die Schreibweise mit „W“, in anderen Regionen – vor allem im amerikanischen Raum - mit „V“ bevorzugt. Am Produkt selbst ändert die Schreibweise nichts.
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