Brunello di Montalcino DOCG
Restriktive Erträge, doppelte Selektion der Trauben, schonende spontane Vergärung in Eichenholzfässern und vier Jahre Reife in 3000 l fassenden Holzfässern; für den Brunello von Poggio di Sotto wird nach allen Regeln der Kunst gearbeitet, um einen ganz großen Wein hervorzubringen, und es zahlt sich aus. Schon jetzt ein breit angelegtes Aromenspektrum in der Nase. Betörender Duft von Himbeeren und Schwarzkirsche gepaart mit Kräutern und Zedernholz. Später gesellen sich ätherische Noten von Minze und exotische Ingweraromen dazu. Die Trauben konnten in diesem besonderen Jahrgang perfekt ausreifen, die harmonischen Säure und die seidigen Tannine sind deshalb keine Überraschung. Am Gaumen voll und kräftig mit einem ganz eigenen, ja einzigartigen Charakter. Großes Potenzial.
