Elbling 'Nitteler Rochusfels' QW 2023 Sonntag Biowein

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Elbling

Der weiße Elbling ist eine der ältesten Rebsorten Europas. Schon die Römer bauten sie an der Mosel an, im Mittelalter war sie die meistangebaute Rebsorte, die im 17. Jahrhundert von Riesling und Silvaner verdrängt wurde. Ihr Ursprung wird im Rheintal vermutet.

Im Jahr 2019 machte der Elbling 0,5 % der deutschen Rebfläche aus. Hervorzuheben ist, dass er fast nur an der Mosel angebaut wird, wo er die drittwichtigste Rebsorte ist. Genauer gesagt, in der Nähe der Stadt Trier an der Obermosel. Daneben gibt es noch kleinere Flächen im Elsass, in Luxemburg und in der Schweiz.

Der Elbling ist eine früh reifende Rebsorte mit geringen Standortansprüchen, die gerne auf Muschelkalkböden gedeiht. Durch die dünne Beerenhaut ist er anfälliger für Krankheiten, so dass der Pflanzenschutz hier besondere Aufmerksamkeit erfordert. Eine sehr dankbare Sorte mit hohen Erträgen und guter Qualität.

Ein Elternteil des Elblings ist der Weiße Heunisch, wie es auch beim Riesling der Fall ist. Die Weine des Elblings sind meist säurebetonter als die meisten Neuzüchtungen. Deshalb wird er auch gerne als Sektgrundwein verwendet. Eine deutsche Weinspezialität, die fast nur an der Mosel angebaut wird. Eine leichte, spritzige und frische Rarität.

Der erfrischende Elbling gehört zu den ältesten Weißweinreben Europas. Die Römer kultivierten ihn schon vor 2000 Jahren an der Obermosel.

Karl Sonntag

Sonnig, besonnen, Sonntag. Das kleine feine Familienweingut von Karl Sonntag nahe der Grenze zu Luxemburg kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken. Es wurde anno 1650 gegründet und liegt im ruhigen Weinort Nittel im Tal der Obermosel. Man kann von dort nach Luxemburg hinüberschauen, das direkt auf der anderen Moselseite liegt. Vom Frühling bis in den Herbst hinein ist es einen Besuch wert, denn es herrscht schon fast burgundisches Klima. Die typischen Steilhänge der Mittelmosel sind hier eher selten zu finden. In dieser Gegend sind eher Weinbergsterrassen charakteristisch. Auch findet man vergleichsweise wenig Riesling. Auf dem schweren, tiefgründigen Muschelkalkboden gedeihen die Rebsorten Elbling, Auxerrois, Weißburgunder und Spätburgunder vorzüglich. Der sympathische Winzer Thomas Sonntag macht eigenständige stimmige Weine daraus. Er steckt viel Herzblut in seine Arbeit und sorgt dafür, dass sie jedes Jahr wieder von neuem überzeugen.