Trollinger trocken Liter QW Heilbronner Stiftsberg 2023/2024 Schäfer-Heinrich Biowein

Artikel-Nr.: D1157000

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Beschreibung

Weitere Produktinformationen

Erzeuger

Schäfer-Heinrich

Weitere Produkte von

Weingut Schäfer-Heinrich aus Heilbronn

Herkunftsland

Deutschland

Anbaugebiet

Württemberg

Rebsorte

Trollinger

Produktart

Rotwein

Geschmack

trocken

Jahrgang

2024

Lagerfähigkeit

jetzt + 1-2 Jahre

Alkohol in Vol. %

Restzucker in g/l

4,5

Gesamtsäure in g/l

5,1

Trinktemperatur

16-18 °C

Dekantieren

nein

Vegan

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Nährwerte

Nährwertangaben je 100 ml

Energie		kJ
Energie		kcal
Kohlenhydrate		g
davon Zucker		g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Verschlussart

Drehverschluss

Inhalt

1 Liter

Anbau

biologisch

Biokontrolle

DE-ÖKO-003

Anbauverband

Ecovin

Passt gut zu

Schwäbischen Maultaschen, Käse

Anschrift Hersteller

Weingut Schäfer-Heinrich
Letten 3
74074 Heilbronn
Deutschland

Rebsorte

Trollinger

Vom Südtiroler Vernatsch, über den Tirolinger, zum Trollinger - so kann man sich den Namen des württembergischen Nationalgetränks gut herleiten. In Italien ist er als Schiava bekannt und bedeckte dort im Jahre 2010 um die 500ha mit seinen Sorten. Als Tafeltraube ist er auch als Black Hamburg geläufig eine Kreuzung aus Trollinger und Muscat dAlexandrie. Die Trauben des Trollingers besitzen eine sehr dünne Beerenhaut und werden somit bevorzugt in der Anbauregion verkauft, da sie eher weniger zum Versand geeignet sind.

Aufwendig im Weinberg und unkompliziert im Glas große Beeren mit einer dünnen Haut, einer hohen Pilzempfindlichkeit und Ansprüche an Klima und Lage liefern dennoch große Erträge im Weinberg. Um eine gute Qualität zu erzielen, lässt sich die wuchsfreudige Sorte durch eine gezielte Rebenerziehung und ertragsmindernden Maßnahmen im Zaum halten. Die Beere schmeckt recht neutral und leicht grasig, liefert aber einen frischen, süffigen und bodenständigen Rotwein, der sich schon jung trinken lässt.

In Deutschland wird der Trollinger auch als Komponente für Lembergerweine (Blaufränkisch) verwendet. Die beiden Weine sind im Grunde genommen sehr gegensätzlich, aber ergänzen sich sehr gut. Im Vergleich zum leichten und fruchtigen Trollinger ist der Lemberger dunkel in seiner roten Farbe und reich an Tanninen, welche dem Wein seine Struktur verleihen. Gemeinsam ergeben sie eine samtig, weiche und vollmundige Cuvee.

Kurzbeschreibung

Leckerer Trollinger, dezent und fruchtig!

Winzer

Schäfer-Heinrich

Das Weingut liegt am Rande der Stadt Heilbronn, idyllisch umgeben von Weinbergen, dem Naturschutzgebiet Köpfertal und dem Jägerhauswald. Seit 1990 ist die Familie Hieber dem BUNDESVERBAND ÖKOLOGISCHER WEINBAU angeschlossen.

Das bedeutet: Über einen Zeitraum von mehreren Jahren, stellten sie ihre Weinberge auf einen kontrollierten, ökologischen Weinbau um. Dort verzichten sie auf alle synthetisch hergestellten Pflanzenschutzmittel, auf den Einsatz von Herbiziden (Unkrautvernichtungsmittel) sowie auf mineralische Düngung. Diese rein ökologische Bewirtschaftungsweise erfordert natürlich eine weit größere Bereitschaft vom Winzer - zu persönlichem Einsatz und zum Risiko. Die Weinberge müssen ständig kontrolliert werden, um eventuelle Schädlinge oder Krankheiten schon im frühesten Stadium zu erkennen. Der persönliche Einsatz, die Liebe zum Weinberg und die Arbeit im Einklang mit der Natur, vereint mit großer Sorgfalt beim Ausbau der Weine, sind Bedingungen für eine hervorragende Qualität im Glas. Das sie auf dem richtigen Weg sind, haben die zahlreichen positiven Ergebnisse bei verschiedenen Verkostungen gezeigt. So sind sie mit recht stolz darauf über viele Jahre Erfahrungen im ökologischen Weinbau erlebt und mitgestaltet zu haben.

Preisvergünstigungen