Weingut Kopp, Baden

Das Weingut Kopp liegt in Sinzheim-Ebenung, nur wenige Kilometer von Baden-Baden entfernt, inmitten der traditionsreichen Weinlandschaft der Ortenau. Gegründet wurde das Weingut 1996 von Ewald Kopp mit gerade einmal einem Hektar Rebfläche. Heute bewirtschaftet die Familie rund 32 Hektar ausgesuchte Weinberge in einigen der besten Lagen der Region. Seit 2012 trägt Johannes Kopp die Verantwortung für das Weingut. Erfahrungen bei renommierten Betrieben im In- und Ausland haben seinen eigenen Stil geprägt: geradlinige, elegante Weine, bei denen Herkunft und Boden klar im Vordergrund stehen.

Eine Besonderheit des Weinguts ist die enorme Vielfalt der Böden. Buntsandstein, Löss und Tonböden, Rotliegendes sowie roter Porphyr prägen die verschiedenen Weinberge und verleihen den Weinen ihren jeweils ganz eigenen Charakter. Im Mittelpunkt stehen vor allem Riesling und die Burgundersorten wie Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder. Besonderen Wert legt Familie Kopp auf einen nachhaltigen und lebendigen Weinbau.

Seit dem Jahrgang 2022 ist das Weingut biologisch-dynamisch zertifiziert und trägt das Demeter-Siegel. Biodynamische Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit und ein bewusster Umgang mit der Natur bilden die Grundlage für ausdrucksstarke und authentische Weine. Im Keller wird möglichst behutsam gearbeitet. Je nach Wein kommen Edelstahl, große Holzfässer oder Barriques zum Einsatz. Die besten Rieslinge werden teilweise spontan im Holzfass vergoren, während die Spätburgunder traditionell über die Maischegärung ausgebaut werden. So entstehen beim Weingut Kopp präzise, charaktervolle und eigenständige Weine, die ihre Herkunft aus der Ortenau deutlich widerspiegeln – vom unkomplizierten Gutswein bis hin zu anspruchsvollen Lagenweinen mit großem Reifepotenzial.