Pierre de Cartier Rouge Château Couronneau AOC 2020 Biowein

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Merlot

Die rote Traube mit dem weichen, fruchtig-pflaumigen und körperreichen Aroma rangiert auf der Weltrangliste der beliebtesten Rotweinsorten auf Platz drei. Gute zwei Drittel davon werden ihn Ihrer Heimat Frankreich angebaut. Dort wird sie pur gekeltert oder bringt in Cuvées die Weine zu voller Struktur und frühen Trinkreife. Merlot ist eine der sechs Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Bordeaux-Weinen erlaubt ist. Eine besondere Liaison geht Merlot mit Cabernet Sauvignon ein. Assemblagen aus diesen beiden Sorten versprechen vollmundige Weine mit weicher Struktur und guter Lagerfähigkeit. Ihren Namen verdankt sie wahrscheinlich einem Vogel – der Amsel. Denn das Wort „merle“, auf das die Bezeichnung Merlot zurückgeht, bedeutet auf Deutsch Amsel. Das könnte ein Hinweis darauf sein, dass diese Vögel besonders gerne von den Merlot-Rebstöcken stibitzen. An Standort und Klima stellt Merlot keine außergewöhnlichen Ansprüche, was begründen könnte, dass sie mit weltweit 260.000 Hektar Rebfläche zu den am weitest verbreiteten Wein-Gewächsen gehört.

In der Nase leicht rauchig Noten, dazu Aromen der Kirsche und etwas kräutrige Noten. Am Gaumen konzentriert, frisch und kräftig, Merlot typisches Aromenspiel.

Château Couronneau

Als Bénédicte und Christophe Piat 1994 zum ersten Mal das Weingut am östlichen Rand der AOC Bordeaux besuchten, waren sie trotz des schlechten Zustands des Gebäudes sofort begeistert. Nach dem Beschluss Winzer zu werden und sich dort niederzulassen, ließ sich das Paar durch zusammengestürzte Mauern nicht entmutigen. Nach drei Jahren Umstrukturierung und schwerer Arbeit beschlossen sie, das gesamte Weingut biologisch zu bewirtschaften.

Mit der Umstellung vor über 30 Jahren auf die biologische Bewirtschaftung, wurden innovative Arbeitsmethoden für die Aussaat, die Bodenbearbeitung, die Optimierung der Behandlungen und die Vorbeugung von Krankheiten erarbeitet und entwickelt. Die Bedürfnisse der Reben stehen seitdem im Vordergrund. Trotz technischer Schwierigkeiten und den Vorurteilen gegenüber den damaligen Bio-Praktiken beharrten sie auf ihrer Überzeugung und wechselten in den 2000er Jahren zur biodynamischen Landwirtschaft. Erste Versuche mit biodynamischen Methoden überzeugte das Paar mit ihren regenerativen und positiven Eigenschaften für die Pflanze.

Der Erfolg des Weinguts beruht auf dem Engagement der Menschen, die dort arbeiten. Erst vor Kurzem ist ihr zweiter Sohn, Grégoire, in das Abenteuer mit eingestiegen und arbeitet auf dem Weingut.

Auch im Keller des Château Couronneaus wurden zahlreiche Versuche durchgeführt: von Amphoren bis zu schwefelfreiem Wein, von Maceration Carbonique, bis zum Ausbau auf See - der Suche nach Aromen sind keine Grenzen gesetzt. Der Weinkeller lässt der Kreativität freien Lauf, hält gleichzeitig die Risiken unter Kontrolle und es entstehen hochwertige, natürliche und originelle Weine.