Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von hellen Trauben entsteht. Nach der Traubenernte, auch Lese genannt, werden die Trauben ausgepresst und der Saft von den Kernen und Schalen getrennt. Mittels traubeneigenen oder zugesetzten Hefen wird der Saft vergoren. Es entsteht Wein, der bei Erreichen des gewünschten Geschmacks und Alkoholgehalts von der Hefe getrennt wird und je nach Bedarf in Edelstahl-, Beton- oder Holzfässern reift. Im Anschluss wird er gefiltert, geklärt und in Flaschen abgefüllt. Diese grundsätzliche Herstellungsweise kann in jeder Phase individuell abgewandelt und verändert werden. In der Regel wird Weißwein aus Rebsorten gekeltert, deren Farbtöne von hellgrün über gelbgrün bis leicht rötlich reichen. Vielleicht denken Sie jetzt: ja was denn sonst? Es ist auch möglich aus tiefroten Trauben Weißwein zu machen. Denn nicht das Fruchtfleisch der Trauben, sondern die Schale enthält die entsprechenden Farbstoffe, die diese erst abgibt, wenn sie eine Zeit lang mit dem Saft in Berührung gekommen ist. Diese Technik nennt Weißkeltern. Es entsteht der sogenannte Blac de Noirs. Im Vergleich zur Herstellung eines Rotweins ist der Prozess der Kelterung von Weißwein technisch nicht so aufwendig. Vor allem in kühleren Weinbaugebieten nördlich der Alpen wird traditionell Weißwein produziert. Weißweine sind auch der übliche Grundwein für Sekte und Schaumweine.
Chablis SAINTE CLAIRE AOC 2021/2022 Brocard BioweinArtikel-Nr.: F148050023,95 € / Flasche(n) *
1 l = 31,93 €
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Muscat Turckheim 2021 Zind-Humbrecht BioArtikel-Nr.: F910200021,00 € / Flasche(n) *
1 l = 28,00 €
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Moscato Spumante Dolce Pizzolato BioArtikel-Nr.: I275240010,95 € / Flasche(n) *
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Spumante Extra Dry Rosé Corvezzo BioArtikel-Nr.: I28847009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Chablis VIEILLES VIGNES AOC 2021/2022 Brocard BioArtikel-Nr.: F148150025,95 € / Flasche(n) *
1 l = 34,60 €
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MOGYORÓS Sauvignon Blanc Balatoni 2019 Gilvesy BioweinArtikel-Nr.: U310150019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Sauvignon Blanc QW 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45535007,79 € / Flasche(n) *
1 l = 10,39 €
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Zinnfandel Mendocino County 2019 Bonterra BioweinArtikel-Nr.: Y410450017,95 € / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €
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Muskateller QW 2022 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45530007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Chardonnay QW 2023 Keth BioweinArtikel-Nr.: D45545007,79 € / Flasche(n) *
1 l = 10,39 €
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Rose Spumante Violette Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27515009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Touraine Sauvignon Blanc AOC 2022 Amirault Grosbois BioArtikel-Nr.: F725150014,25 € / Flasche(n) *
1 l = 19,00 €
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Dry Furmint SELECTION DOP 2018 Tokaj-Hétszölö BioArtikel-Nr.: U210150018,50 € / Flasche(n) *
1 l = 24,67 €
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Dry Furmint DOP 2019/2020 Tokaj-Hétszölö BioweinArtikel-Nr.: U210050012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Blanc de Pacs 2022 Pares Balta BioArtikel-Nr.: S11806007,99 € / Flasche(n) *
1 l = 10,65 €
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Champagne Brut Réserve 4 Cépages Robert Barbichon BioArtikel-Nr.: F825350045,00 € / Flasche(n) *
1 l = 60,00 €
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Sauvignon Blanc DULCE MENADE VdIT 2022 Bodegas Menade BioArtikel-Nr.: S61120009,79 € / Flasche(n) *
1 l = 13,05 €
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Platero Verdejo-Chardonnay Demeter La Mancha DO 2022 Biowein IrjimpaArtikel-Nr.: S4104000kurzfristig vergriffen
1 l = 9,05 €
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WEINREICH WEISS trocken 2022 BioweinArtikel-Nr.: D41105006,49 € / Flasche(n) *
1 l = 8,65 €
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Johanniter 2021 Lanz BioweinArtikel-Nr.: D223100013,95 € / Flasche(n) *
1 l = 18,60 €
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EXTRA BRUT Reserve Loimer BioArtikel-Nr.: O226950021,95 € / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €
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LANGENLOIS Grosse Reserve 2016 Blanc de Blancs Brut Nature Loimer BioArtikel-Nr.: O226970042,00 € / Flasche(n) *
1 l = 56,00 €
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Côtes de Provence Blanc AOP 2022 Domaine Pinchinat BioweinArtikel-Nr.: F315700010,95 € / Flasche(n) *
1 l = 14,60 €
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Prosecco Spumante Demi-Sec LOW ALCOHOL Corvezzo BioArtikel-Nr.: I288450011,95 € / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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Rose Spumante Violette Mini Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27518004,99 € / Flasche(n) *
1 l = 24,95 €
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Verdejo Nosso Rueda DO 2021/2022 ohne SO2-Zusatz Bodegas Menade BioweinArtikel-Nr.: S615450014,95 € / Flasche(n) *
1 l = 19,93 €
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Crémant d'Alsace Brut AOC Heitzmann BioArtikel-Nr.: F9304500Ausverkauft
1 l = 26,60 €
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Tement Blanc 2022 Südsteiermark DAC BioArtikel-Nr.: O7172500Ausverkauft
1 l = 20,67 €
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Weißburgunder TON UND MERGEL 2021/2023 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717270017,50 € / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €
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Crémant SSA AOC Heitzmann BioArtikel-Nr.: F9304700kurzfristig vergriffen
1 l = 26,60 €
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Grauburgunder trocken 2021 Harteneck BioweinArtikel-Nr.: D210300011,95 € / Flasche(n) *
1 l = 15,93 €
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TARÁNYI Riesling Badacsonyi 2020 Gilvesy BioweinArtikel-Nr.: U310100022,10 € / Flasche(n) *
1 l = 29,47 €
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Rose Spumante Violette Pizzolato Magnum BioArtikel-Nr.: I578150125,00 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Prosecco Frizzante DOC Corvezzo BioArtikel-Nr.: I2881500Derzeit nicht am Lager!
1 l = 11,45 €
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Chardonnay Ried Gebling 2020 Sepp Moser BioweinArtikel-Nr.: O215150018,95 € / Flasche(n) *
1 l = 25,27 €
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Riesling VDP.Grosse Lage Oestrich Doosberg GG 2020 Kühn BioweinArtikel-Nr.: D615752055,00 € / Flasche(n) *
1 l = 73,33 €
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Grüner Veltliner Federspiel 2017 gefüllt 2022 Nikolaihof BioArtikel-Nr.: O2251013Ausverkauft
1 l = 34,00 €
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Cuvée Degelstein 2021 Teresa Deufel BioweinArtikel-Nr.: D2222000Ausverkauft
1 l = 13,32 €
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Grauburgunder QW 2023 Kesselring BioweinArtikel-Nr.: D31125007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Mus(s) Muscaris-Muskateller QW 2022/2023 Abril BioArtikel-Nr.: D23020009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Muskateller SAND UND SCHIEFER 2022/2023 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717350019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Sauvignon Blanc KALK UND KREIDE 2023 Südsteiermark DAC Tement BioArtikel-Nr.: O717380019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Morillon MUSCHELKALK 2021/2022 Tement BioArtikel-Nr.: O717300019,95 € / Flasche(n) *
1 l = 26,60 €
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Marche Bianco IGT 2021/2022 Moncaro BioweinArtikel-Nr.: I41430006,79 € / Flasche(n) *
1 l = 9,05 €
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Prosecco Frizzante tappo spago DOC Giol BioArtikel-Nr.: I21020009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Chardonnay Côtes du Jura 2018 Domaine GrandArtikel-Nr.: F146100021,95 € / Flasche(n) *
1 l = 29,27 €
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STEFAN J. SCHMITZER Müller-Thurgau 2022/2023 Herrenhof BioweinArtikel-Nr.: D34215007,89 € / Flasche(n) *
1 l = 10,52 €
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Chardonnay LA GRANDE CHAUDE Côtes du Jura 2020 Domaine GrandArtikel-Nr.: F146150030,95 € / Flasche(n) *
1 l = 41,27 €
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Riesling Engel alkoholfreiArtikel-Nr.: D1102500kurzfristig vergriffen
1 l = 12,65 €
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Falcata Blanco DO 2022 Pago Casa Gran BioweinArtikel-Nr.: S21815007,59 € / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
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Manhart 2019 Loimer BioweinArtikel-Nr.: O2263000kurzfristig vergriffen
1 l = 19,93 €
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Riesling Winzersekt Brut Barth BioArtikel-Nr.: D618150017,95 € / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €
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Riesling Hassel Winzersekt Brut Nature 2015 Barth BioArtikel-Nr.: D618250066,95 € / Flasche(n) *
1 l = 89,27 €
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Piwi Frizzante HO´OPA Pizzolato BioArtikel-Nr.: I27574009,99 € / Flasche(n) *
1 l = 13,32 €
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Caballero Parra Jiménez Blanco DO 2021/2022 BioweinArtikel-Nr.: S41002005,59 € / Flasche(n) *
1 l = 7,45 €
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Birnauer Müller-Thurgau QW 2021/2022 Markgraf von Baden BioArtikel-Nr.: D22015009,59 € / Flasche(n) *
1 l = 12,79 €
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IL CORZANELLO Bianco IGT 2021/2022 Corzano e Paterno BioArtikel-Nr.: I875100012,50 € / Flasche(n) *
1 l = 16,67 €
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Neu Souvignier gris trocken 2022 Biowein Brüder Dr. Becker BioweinArtikel-Nr.: D41028008,59 € / Flasche(n) *
1 l = 11,45 €
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The Sensory Collection Reserve Chardonnay 2015/2016 Stellar BioweinArtikel-Nr.: J110550014,50 € / Flasche(n) *
1 l = 19,33 €
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