Mild, fruchtiges Olivenöl von San Vicario aus Apulien. In der Farbe grün mit goldenen Reflexen, im Duft nach grünen, frischen Oliven. Aroma von Tomate und zartem Mandelabgang.
Laborwerte Ernte 2024:
Freie Fettsäure: 0,23 %
Peroxidzahl: 9,7 meq O2/kg
Polyphenole: 263 mg/kg
K232: 1,81
K270: 0,13
deltaK: 0,000
(Analyse vom 14.11.2024)