Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Verschlussart
Kork
Inhalt
0,75 Liter
Biokontrolle
FR-BIO-01
Passt gut zu
Meeresfrüchten oder Gratins
Anschrift Hersteller
Domaine d'Eole
D 24 Route de Mouriès
Chemin des Pilons
13810 Eygalières
Frankreich
Probiowein
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Kurzbeschreibung
Absoluter Spitzen-Rosé: frischer, eleganter Duft nach Himbeeren mit leichter Würze. Am Gaumen füllig, cremig, sehr ausgewogen mit langem Nachhall!
Winzer
Domaine d'Eole
Eole liegt dem bizarren, aus der Rhoneebene aufragenden Kalksteinmassiv der Alpilles zu Füßen, in einer provençalischen Bilderbuchlandschaft zwischen Eygalières und St.Remy-de-Provence. Sozusagen in der zweiten Besitzergeneration wird das Gut vom deutschen Önologen Mathias Wimmer verwaltet und bewirtschaftet. Er genießt das volle Vertrauen des Inhabers und hat weitestgehend freie Hand auch in der Frage des Weinstils.
Der Zustand der Weinberge ist beeindruckend, gepflegt, gesund, eindeutig statt auf Ertrag auf Qualität ausgerichtet, im Schnitt werden je nach Lage 20-35 hl/ha geerntet. Der Keller verfügt ohne Protz über alle technischen Möglichkeiten für einen schonenden Weinausbau. Die Weine von Eole haben zahllose Auszeichnungen bekommen, sie gehören sicherlich zu den besten und beständigsten der Appellation.
