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Beschreibung
Birnenschaumwein aus der Obstsorte Champagner Bratbirne
Im Glas ein leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen, lebendige feine Perlage. In der Nase kräftige Aromen nach Birne, dazu etwas vegetabilen Anklänge von Wiesenkräutern und weißen Blüten. An Gaumen harmonisch und trocken mit geradliniger Birnenfrucht und präsenter Gerbstoffnote, nussig aromatisch im Nachhall.
Manufaktur Jörg Geiger
Reichenbacher Straße 2
73114 Schlat
Deutschland
Probiowein
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Kurzbeschreibung
In der Nase kräftige Aromen nach Birne, dazu etwas vegetabilen Anklänge von Wiesenkräutern und weißen Blüten.
Winzer
Manufaktur Jörg Geiger
Spaß und Begeisterung sind die Basis des Arbeitens auf dem Hof von Jörg Geiger, der zwischen Göppingen und Geislingen auf der schwäbischen Alb gelegen ist. Dabei steht Nachhaltigkeit als Produktionsprinzip an oberster Stelle, denn der gewissenhafte Umgang mit den Ressourcen der Natur bildet die Grundlage des Handelns. Schon Otto Geiger stellte vor über 40 Jearsn ein sortenreines Destillat nach diesem Prinzip her. Es wurde zu einer Rarität, das Nachahmern in die Schranken wies. Denn nur der landschaftsprägende, tiefwurzelnde, schwach tragende Mutterbaum erzielte die notwendige Fruchtqualität. Die alten Baumbestände sind heute der wahre Schatz, denn Streuobstwiesen bedeuten natürliche Vielfalt für Pflanzen und Tiere. Im Jahr 2007 wurden die Streuobstwiesen des Albtraufs sogar zu einem EU Vogelschutzgebiet erklärt. Über 540 Landwirten aus über 40 Gemeinden liefern mittlerweile jedes Jahr über 80 verschiedene Obstsorten, Kräuter und Blüten. Damals wie heute sind Innovationsgeist und Kundenorientierung die Treibfeder für neue Produkte und so entstanden über die Jears unter Mitwirken von Sohn Jörg und eines eingespielten Teams unzählige geschmackvolle Neuheiten.
