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'Vieilles Vignes' Saint Nicolas de Bourgueil Biowein
Eine komplexe Cuvée aus den ältesten Parzellen des Clos des Quarterons, durchschnittlich über 55 Jahre alt. Nach etwas Zeit an der Luft entfaltet dieser Wein neben seinen typischen Sauerkirsch- und Johannisbeeraromen, auch Noten von Veilchen und Holunder. Prägend in der Säure, etwas animalisch, Fruchsüße, erdig und mit außergewöhnlich weichen Tanninen. Im Finale präsentiert sich der Biowein in seiner vollen Raffinesse und unverändert auffallendem Charakter.
Erzeuger | Quarterons/Amirault |
Weitere Produkte von |
Clos des Quarterons - Domaine Amirault aus Saint-Nicolas-de-Bourgueil |
Herkunftsland | Frankreich |
Anbaugebiet | Loire / St. Nicolas de Bourgueil |
Rebsorte | Cabernet Franc |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2021 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 7-8 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 12,5 |
Restzucker in g/l | 0,2 |
Gesamtsäure in g/l | 4,8 |
Trinktemperatur | 16 °C |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biodynamisch |
Ausbau | Eichenfässer |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Kork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | FR-BIO-01 |
Anbauverband | Demeter |
Passt gut zu | Coq au vin, Spargel mit Speck überbacken |
Anschrift Hersteller |
Clos des Quarterons |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Nach etwas Zeit an der Luft entfaltet dieser Wein neben seinen typischen Sauerkirscharomen, auch Noten von Veilchen und Holunder.
Le Clos des Quarterons
In der kleinen Weinbaugemeinde Saint Nicolas de Bourgueil, an der Loire, entstehen wunderbare Weine. Bekannter sind die Weißweine und der finessenreiche Crémant de Loire, im Gegensatz zu den roten Weinen der Region. Diese sanften Roten von der Loire, die hauptsächlich aus der Sorte Cabernet Franc hergestellt werden, überzeugen mit ihrem ganz eigenständigen Charakter. Als Paradebeispiel auch die Rotweine der Familie Amirault. Von ihnen wird das Weingut bereits seit 180 Jahren bewirtschaftet und aus Überzeugung geleitet.
„Unsere Weine sind lebendig, von der Erde bis zum Himmel“ - um lebendige Weine herstellen zu können, hat die Familie den starken Wunsch, die Umwelt zu respektieren. Die Vielfalt an verschiedenen Böden der bestockten Rebflächen schafft die Grundlage die Weinberge ausschließlich nach den biodynamischen Richtlinien zu kultivieren und die Typizität der Lagen im Geschmack der Weine zu repräsentieren. Besonders interessant ist der Keller des Weingutes. In den 1960er-Jahren hat der Vater des heutigen Kellermeisters Xavier Amirault einen alten Steinbruch erworben und diesen zusammen mit anderen Winzern aus dem Dorf zu einem perfekten Weinkeller umgebaut. Die mehrere hundert Meter lange Stollen sind sogar mit dem Traktor befahrbar und die Weine können bei einer konstanten Temperatur von 13 °C perfekt lagern.
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