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Sum ut Sum Biowein
Im Glas dunkles bordeaux Rot. Kräftig, fruchtiges Bouquet mit Aromen nach dunklen Früchten und etwas kräutrigen Noten. Am Gaumen kräftig und zupackend, zugleich jedoch auch filigran und vielschichtig. Schöne Fruchtnoten von schwarzen Johannisbeeren und Röstaromen runden diesen herrlichen Wein ab. Klasse!
Erzeuger | Bioweingut Lorenz |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Deutschland |
Anbaugebiet | Rheinhessen |
Rebsorte | Cabernet Suavignon |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2007 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 6-8 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,5 |
Restzucker in g/l | 0 |
Gesamtsäure in g/l | 6,2 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Dekantieren | ja |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Ausbau | Nach 6-8 Wochen der Maischegärung reifen die verschiedenen Grundweine bis zur fertigen Assemblage sowohl in Holz- als auch in Edelstahlfässern. |
Besonderes |
Johannes` ausgesprochener Lieblingswein. Sum ut Sum (lat. Ich bin wie ich bin) Ich bin, wie ich bin. Die einen kennen mich, die anderen können mich. Konrad Adenauer |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Drehverschluss |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | DE-ÖKO-003 |
Anbauverband | Ecovin |
Passt gut zu | Wild, dunkles Fleisch, Kurzgebratenes |
Anschrift Hersteller |
Bioweingut Lorenz |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Bioweingut Lorenz
Gelebte Tradition, so kann man den Weinbau in und um das rheinhessische Friesenheim bezeichnen, denn schon seit dem 11. Jahrhundert wird in dem überschaubaren Örtchen am Rande der Rheinebene Wein angebaut.
Gelebte Passion ? so könnte man das Lebensgefühl der Familie Lorenz in Bezug auf den edlen Rebensaft bezeichnen. Eine Liebe, die schon seit über 250 Jearsn verlässlich besteht. So arbeiten heute vier Generationen auf dem Bioweingut Lorenz. Vereinte Kräfte sind auch notwendig, um die rund 75.000 Rebstöcke auf 15 ha Fläche nachhaltig und ökologisch zu bewirtschaften. Nachhaltigkeit spiegelt sich nicht nur im Weinberg wieder, wo anstatt auf Masse vor allem auf Qualität gesetzt wird, sondern auch in der Produktion. Die dafür notwendige Energie wird nämlich aus regenerativen Ressourcen selbst gewonnen. "Der Wein wächst im Weinberg, nicht im Keller? erklärt die Traditionsfamilie, denn die Pflege der Weinberge besitzt höchsten Stellenwert. Auch wenn die Reben auf tiefgründigen Löss- und Lehmböden und auf kalkreichen Ton-Mergelböden beste Voraussetzungen vorfinden, ist intensive Handarbeit gefragt, um ausgezeichnete Spitzenweine zu produzieren.
?Dass wir nur zusammen stark sind, das haben wir schon lange begriffen und so geht vieles Hand in Hand?. Ein Statement, das die Leidenschaft und das Engagement der Familie deutlich macht, die ganz bescheiden von sich behauptet ?jung, dynamisch und unglaublich nett? zu sein. Wir haben das überprüft und können das nur bestätigen. Allerdings würden wir gerne noch das Attribut ?fantasievoll? ergänzen, denn wer Weine mit so klangvollen Namen wie Urschrei; Kopfstand oder Wachgeküsst auf den Markt bringt, dem unterstellen wir lebendige Kreativität und viel Spaß bei der Arbeit.
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Seit 2007 sind wir bio-zertifiziert. Eine hohe Qualität unserer Weine
und Spezialitäten liegt uns sehr am Herzen.
Wir achten in allen Bereichen auf Nachhaltigkeit.
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