Bodegas Ecológicas Garmendia, Castilla y Leon

Die Finca Santa Rosalia ist seit dem frühen 19. Jahrhundert im Besitz der Familie Garmendia. Sie liegt in der Provinz Castilla y Leon zwischen Burgos und Valladolid. 1991 fiel der Startschuss für eine grundlegende Neuorientierung im Weinbau. Alle Weinberge wurden neu angelegt und ein passender Keller gebaut. Die für die Region traditionelle Sorte Tempranillo war erste Wahl für die Rotweine, Viura und Verdejo als weiße Sorten. Es werden ausschließlich selbst produzierte Trauben verarbeitet, was in Spanien nicht selbstverständlich ist. Das Ertragsniveau liegt bei qualitätsfördernd niedrigen 4-5.000 l. Motto des Hauses ist, die Natur nicht durch die Ausübung von Landwirtschaft zu beherrschen, sondern die Landwirtschaft sanft in das vorhandene Ökosystem zu integrieren.