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Schwarze Oliven in Salzlake
Geschmacksintensive, aromatische Oliven, reif geerntet und in Salzlake eingelegt. Sie zeichnen sich durch ihre grau-schwarze Farbpalette aus, die durch natürliche Fermentation entsteht.
Erzeuger | La Selva |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Italien |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Besonderes |
mit Stein |
Biokontrolle | IT-BIO-006 |
Anbauverband | Bioland |
Anschrift Hersteller |
LaSelva sarlu |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Mindesthaltbarkeitsdatum: | 11.01.2025 |
Zutaten |
Schwarze Oliven*, Wasser, Meersalz, Zitronensaft*, Säureregulator: Milchsäure. *aus kontrolliert ökologischem Landbau |
Nettofüllmenge | 310 g |
Energie | 909 | kJ |
---|---|---|
Energie | 221 | kcal |
Fett | 23 | g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 | g |
Kohlenhydrate | 0,7 | g |
davon Zucker | 0,7 | g |
Eiweiss | 1,5 | g |
Salz | 4 | g |
Geschmacksintensive, aromatische Oliven, reif geerntet und in Salzlake eingelegt.
Karl Egger besaß eine Elektronik-Firma in München, die er verkaufte um als Bio-Landwirt in die Toskana zu ziehen. Auf 345 ha Land baut er Getreide, Gemüse, Obst und Wein an. Für den Weinanbau werden ca. 20 ha genutzt. Die Weinberge befinden sich in hügeliger Lage und haben lehm-, mineral- und kalkhaltige Böden. Das Klima ist warm und trocken. Die Meeresnähe sorgt für eine gute Ventilation in den Weinbergen. Die Cantina von LaSelva liegt umgeben von Olivenhainen und Rebgärten, im DOCG-Gebiet des Morellino di Scansano. Der größere Teil der 7000m³ umfassenden Cantina liegt verborgen unter der Erde und bietet somit ideale Bedingungen für die auf Qualität ausgerichtete ökologische Weinproduktion.
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