Salento Rosso IGT Perrini Biowein

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Primitivo und Negroamaro sind Grundlage dieses im besten Sinne mediterranen Rotweins von Perrini.

Eine Masseria ist ein feudaler Gutshof, wie sie in Apulien vorwiegend im 16. und 17. Jahrhundert gebaut wurden. Die Familie Perrini lebt und arbeitet auf der Masseria Carabella seit 1809. Gelegen in den sanften Hügeln im Hinterland des Ionischen Golfes, nicht weit von Taranto. Musikliebhabern ist das Städtchen Castellaneta als Geburtsort von Rodolfo Valentino bekannt.

Als in den letzten 90er Jearsn ein Generationswechsel anstand, vollzog sich für das alteingesessene Gut ein tiefgreifender Wandel. Mit der Modernisierung wurde beschlossen, auf biologische Bewirtschaftung umzustellen.

Im Salento herrscht ein ausgesprochen günstiges Weinbauklima, das hilft, das Risiko für Krankheitsbefall niedrig zu halten. Die wichtigen Rebsorten sind die bewährten und heute auch wieder geschätzten typischen Sorten Apuliens: Primitivo und Negroamaro. Sie erleben als Gegengewicht zu den all-gegenwärtigen modernen Sorten wie Merlot oder Chardonnay derzeit eine erfreuliche Renaissance und leisten einen wertvollen Beitrag zur Erhaltung bereichernder lokaler Weinkultur und fördern auf sympathische, sinnlich nachvollziehbare Weise regionales Selbstbewusstsein. Die Weine versuchen also gar nicht erst, ihre warme, sonnige, südliche Heimat zu verleugnen. Voll sind sie, robust und kräftig und im guten Sinne durchaus bodenständig. Aber eben nicht rustikal, denn jeder Schluck lässt spüren, dass die hier verwendeten Trauben am rechten Platz gewachsen sind und perfekt ausreifen konnten.