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Riesling 'Steinbruch Reserve' Spätlese Bio
Mit Aromen von Apfel, reifem Pfirsich und Aprikose überzeugt der Steinbruch Reserve schon beim ersten Schluck, beim Zweiten gesellen sich dann etwas nussige Nuancen dazu. Mineralisch und klar, etwas fordernd, aber trotzdem charmant und sehr ausgewogen.
Artikelstatus |
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Erzeuger | Weingut Sturm |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Deutschland |
Anbaugebiet | Mittelrhein |
Rebsorte | Riesling |
Produktart | Weißwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2018 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 3-4 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,3 |
Restzucker in g/l | 1,3 |
Gesamtsäure in g/l | 6,9 |
Trinktemperatur | 8°C |
Vegan | ja |
Anbau | biologisch |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Schraubverschluss |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | DE-ÖKO-039 |
Anbauverband | Ecovin |
Passt gut zu | Desserts, asiatisch scharfen Menüs |
Anschrift Hersteller |
Weingut Sturm |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Riesling
in der Beschreibung für Riesling überschlagen sich die lobvollen Begrifflichkeiten. Es wird von der wichtigsten weißen Rebe, von Cépages nobles (franz. Bezeichnung für die edelsten Rebsorten der Welt) und von der Königin der Weißweine gesprochen. Wie weit die Traube verbreitet ist, lässt sich leicht erahnen, wenn man die unzähligen Synonyme in einer Vielzahl von Sprachen betrachtet. Wo genau die Erfolgsgeschichte der außergewöhnlichen Traube begann, ist nicht eindeutig geklärt. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit stammt sie aus dem Rheintal. Historische Dokumente belegen dort den Handel mit der alten Rebsorte. Wenn auch der Geburtsort nicht bekannt ist, so weiß man doch, dank DNA-Analytik, wer die Eltern waren. Drei sollen es gewesen sein in diesem speziellen Fall: eine Wildrebe, Traminer und der weiße Heunisch. Moralisch wollen wir die Menage a trois nicht bewerten, sensorisch hingegen ist sie ein Highlight. Fruchtige Aromen unter anderem von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten, harmonisch in Säure, Körper und Extrakt so präsentiert sich der Riesling im Glas. Die Traube reift langsam und spät, so sind vor allem nördliche Gebiete mit wärmespeichernden Böden (wie die Flusstäler von Rhein, Mosel, Saar sowie die Pfalz oder das Elsass) prädestiniert für den Anbau - wählerisch also in der Wahl der Lage, vergleichsweise geringe Ansprüche an die Bodenbeschaffenheit. So reicht die Bandbreite der angebotenen Rieslinge von unkomplizierten Alltagsweinen bis zum prämierten Spitzenwein.
Jahrgang 2018
88/100 Punkte VINUM 2021
Mit Aromen von Apfel, reifem Pfirsich und Aprikose und etwas nussigen Nuancen überzeugt der Steinbruch Reserve.
Weingut Sturm
Das Weingut Sturm befindet sich am Mittelrhein, am Rheinkilometer 614. Martin Sturm, gelernter Wirtschaftsjournalist, absolvierte seine Winzerlehre und brachte als erstes Weingut in Leutesdorf im Jahre 2011 seinen ersten Jahrgang heraus. Gleichzeitig wurde er in den Biowein-Verband ECOVIN aufgenommen.
Mit zwei Hektar hat Martin Sturm angefangen, mittlerweile bewirtschaftet er 4 Hektar. Nicht nur mit seinem Schwerpunkt auf der Rebsorte Riesling beweist er sein Können, auch mit den Rebsorten Spätburgunder, Sauvignon Blanc und Kerner erzeugt er individuelle Weine. Charaktervoll und in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Eine große Herausforderung stellt die ausschließliche Bewirtschaftung von Steil- und Steilstlagen in Verbindung mit den Richtlinien des ökologischen Weinbaus dar. Das ist zwar aufwendig, jedoch eine Rarität und die Mühe lohnt sich definitiv.
Sein Ziel Sonne, Stein und Ökosystem des Weinbergs zum Schmecken zu bringen. Gekonnt bringt Martin Sturm die Böden im Geschmack seiner Weine heraus, die hauptsächlich Tonschiefer-Verwitterung geprägt sind. Darüber hinaus entwickelte er die Idee Winzer für ein Jahr und bietet diesen Kurs zusammen mit der VHS Neuwied an. Eine einmalige Möglichkeit den ganzen Entwicklungszyklus der Rebe im Weinberg und den Weg von der Traube bis in die Flasche mitzuerleben.
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