Drucken

Gewürztraminer

Gewürztraminer, auch Roter Traminer oder Klevner genannt, ist eine Weißweinsorte mit leicht rötlichen und dickschaligen Beeren. Woher die außergewöhnliche Traube kommt, ist nicht genau geklärt. Der Anbau jedoch ist seit dem 11. Jahrhundert im südtiroler Tramin dokumentiert, daher stammt auch der Name. In Deutschland findet sich die Rebsorte Gewürztraminer das erst Mal in Baden um das Jahr 1500. Auch die neuen Weinländer wie Südafrika, Neuseeland, Australien oder Kalifornien zählen mittlerweile zur Heimat des anspruchsvollen Aroma-Champions. Marzipan, Orange, Litschi, mal dezent, mal üppig, mal ein Duft nach abblühender Rose. Mitunter findet man auch Aromen von Akazienblüten, Veilchen, Honig, Quittengelee oder Maracuja. Doch der Aromen nicht genug auch ein Hauch von Lebkuchen, Pfefferminze, Gewürznelke oder Pfeffer wohnt dem intensiv gelben Wein inne.

Aufgrund der relativ milden Säure und des hohen Alkoholgehalts, wird Gewürztraminer gerne als Aperitif getrunken. Doch so extravagant wie die Aromen, so extravagant sind auch die Ansprüche der Sorte an die Umgebung. Die kalk-mergelige Erde oder der Granit- und sandige Lehmboden sollte leicht erwärmbar, tiefgründig und nicht zu trocken sein. Die Erträge sind stark schwankend und erreichen selten den zulässigen Hektarertrag. Der kräftige-vollmundige und körperreiche Wein passt trocken bis halbtrocken ausgebaut zum Beispiel zu würzig-aromatischen Wildgerichten. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen harmonieren mit Desserts. Eine besondere Verbindung geht Gewürztraminer mit Münsterkäse, fettreichem Blauschimmelkäse oder asiatischen Gerichten ein.

 

 

Gewürztraminer

Auf einen Blick:

Herkunft:

vermutlich Südosteuropa

auptanbaugebiet:       Frankreich, Deutschland, Österreich, Italien
Geschmacksprofil: würzig bis intensiv aromatisch, Aromen von frischer Traube, Rose, Zimt
Passt zu: Räucherfisch, Geflügel, Käse, Speck
Besonderheit: reagiert bei Hitze mit hohen Alkoholwerten und Säureverlust, die Rebe stellt hohe Ansprüche an Lage und Boden                                 

 


  • Kategorien
  • Hersteller
  • Alkohol in Vol. %
    • -
  • Geschmack
  • Inhalt
  • Jahrgang
  • Produktart
  • Vegan
  • Gesamtsäure in g/l
    • -
  • Restzucker in g/l
    • -
  • Preis
    • -
Anzeige pro Seite
Sortieren nach

Goldmuskateller trocken 2021 Westhofer Kirchenspiel Hirschhof Bio

Artikel-Nr.: D4150500

kurzfristig vergriffen

8,99 / Flasche(n) *
1 l = 11,99 €

Gewürztraminer Alsace AOP 2020 Stentz Bio

Artikel-Nr.: F9202000

17,50 / Flasche(n) *
1 l = 23,33 €

Lieferzeit ca. 3-7 Werktage

Gewürztraminer Turckheim 2021 Zind-Humbrecht Bio

Artikel-Nr.: F9102500

21,00 / Flasche(n) *
1 l = 28,00 €
4 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Falcata Blanco DO 2023 Pago Casa Gran Biowein

Artikel-Nr.: S2181500

7,59 / Flasche(n) *
1 l = 10,12 €
17 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Gewürztraminer Klöcher Ölberg 2020/2021 Winkler-Hermaden Biowein

Artikel-Nr.: O7202000

16,50 / Flasche(n) *
1 l = 22,00 €
1 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Gewürztraminer AOC 2021 Heitzmann Biowein

Artikel-Nr.: F9302000

17,95 / Flasche(n) *
1 l = 23,93 €
Noch 4 Stück auf Lager

Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

Gewürztraminer QW 2023 Hemer Biowein

Artikel-Nr.: D1052500

7,19 / Flasche(n) *
1 l = 9,59 €
1 auf Lager
Sofort versandfertig
Lieferzeit 1 bis 3 Werktage

*

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand