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Rebsorten Rot

Rotwein ist ein aus roten oder blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein. Der Verarbeitungsschritt, der Rotwein zu rotem Wein macht, heißt Mazeration. Lässt man bei der Maischeherstellung den farblosen Saft noch etwas in Kontakt mit den festen Bestandteilen, die auch die roten Schalen enthalten, dann färbt sich der Saft rot. Je nach Dauer des Kontaktes entstehen Weine von zartem Rosé bis zu tiefem Rot. Durch die Dauer der Maischegärung wird jedoch nicht nur die Farbe, sondern auch der Charakter des Weins maßgeblich beeinflusst. Bei kurzer Dauer entstehen fruchtige Weine, meist für den schnelleren Konsum. Bei längerer Maischegärung nimmt der Anteil an herausgelösten Tanninen und Phenolen im Wein zu und ermöglicht so eine längere Lagerung und Reifung. Da die Menge der gebildeten Farbstoffe von der Intensität der Sonnenstrahlung abhängt, wird Rotwein bevorzugt in südlichen Weinbaugebieten angebaut.

Je länger der Maischeprozess dauert, desto gesünder muss das Lesegut sein, denn der Übergang von Pilzen und anderen unerwünschten Mikroorganismen wie z.B. Essigbakterien in den Wein wird durch die längere Standzeit begünstigt. Auch die Zusammensetzung der Tannine von weniger reifen und voll ausgereiften Trauben unterscheidet sich. So wird die Qualität und Ausgewogenheit eines Rotweins von sehr viel mehr Faktoren bestimmt, als die eines Weißweins. Der anschließende Ausbau des Rotweines kann im Tank (Edelstahl, Keramik) und/oder im Holzfass erfolgen. Je nach Typ, Sorte und gewünschtem Ergebnis werden Behältnis und Dauer festgelegt.

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Château Peybonhomme Les-Tours Cru Bourgeois AOC 2023 Biowein Artikel-Nr.: F6352000 12,99 € / Flasche(n) * 1 l = 17,32 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (3)	Gens et Pierres Rosé IGP 2025 Mas des Quernes Biowein Artikel-Nr.: F4902000 6,59 € / Flasche(n) * 1 l = 8,79 € 5 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Saint Laurent 2024 Westhofer Morstein Hirschhof Biowein Artikel-Nr.: D4156000 9,19 € / Flasche(n) * 1 l = 12,25 € 16 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Spätburgunder Gutswein QW 2024 Knobloch Biowein Artikel-Nr.: D4402000 7,29 € / Flasche(n) * 1 l = 9,72 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST
I Paoli Marche Sangiovese IGT Rosso 2023 Fiorano Biowein Artikel-Nr.: I4100500 10,50 € / Flasche(n) * 1 l = 14,00 € 46 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (2)	Spätburgunder mild QW 2024 Knobloch Biowein Artikel-Nr.: D4405700 7,29 € / Flasche(n) * 1 l = 9,72 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (5)	Birnauer Rosé QW 2024 Markgraf von Baden Biowein Artikel-Nr.: D2203500 10,50 € / Flasche(n) * 1 l = 14,00 € Noch 3 Stück auf Lager Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Malbec Gran Reserve DO 2020 Jean Bousquet Biowein Artikel-Nr.: A3203800 19,95 € / Flasche(n) * 1 l = 26,60 € Noch 3 Stück auf Lager Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (1)
Cuvée Rosé QbA 2025 Klumpp Biowein Artikel-Nr.: D2305500 9,59 € / Flasche(n) * 1 l = 12,79 € 12 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Côtes de Provence Rosé AOC 2025/2026 Domaine Pinchinat Biowein Artikel-Nr.: F3156000 10,95 € / Flasche(n) * 1 l = 14,60 € 3 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Juli Red Mendoza Santa Julia 2023/2024 Zuccardi Biowein Artikel-Nr.: A3105500 9,99 € / Flasche(n) * 1 l = 13,32 € 4 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Cabernet Sauvignon La Circulade 2023/2025 Bassac Biowein Artikel-Nr.: F4456000 7,59 € / Flasche(n) * 1 l = 10,12 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (1)
Château la Canorgue Rouge Lubéron AOC 2022/2023 Biowein Artikel-Nr.: F3256000 15,95 € / Flasche(n) * 1 l = 21,27 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (4)	Terre di San Nicola IGT 2020 Di Filippo Biowein Artikel-Nr.: I4155000 kurzfristig vergriffen 12,50 € / Flasche(n) * 1 l = 16,67 €	Coyam DO 2022 Emiliana Biowein Artikel-Nr.: N2156000 23,75 € / Flasche(n) * 1 l = 31,67 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (5)	Bilogia DOP 2020/2023 Los Frailes Biowein Artikel-Nr.: S2102000 11,95 € / Flasche(n) * 1 l = 15,93 € 19 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST
Barbera d`Alba La Rosina DOC 2021 Erbaluna Biowein Artikel-Nr.: I9101000 15,95 € / Flasche(n) * 1 l = 21,27 € 20 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (2)	Chianti DOCG 2023 San Michele Biowein Artikel-Nr.: I8101000 7,99 € / Flasche(n) * Normal Preis 8,99 € Sie sparen 11 % 1 l = 10,65 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (2)	Les Petits Travers IGP Rouge IGP 2024/2025 Mas des Quernes Biowein Artikel-Nr.: F4905000 12,95 € / Flasche(n) * 1 l = 17,27 € 5 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Terre di Giobbe DOC 2020 Fiorano Biowein Artikel-Nr.: I4101000 13,95 € / Flasche(n) * 1 l = 18,60 € 12 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST
Spätburgunder Rosé QW Kaiserstuhl Frucht 2025 Abril Bio Artikel-Nr.: D2193000 9,99 € / Flasche(n) * 1 l = 13,32 € 5 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (1)	Le Manpot Rouge IGP 2022/2023 Bassac Biowein Artikel-Nr.: F4457000 9,59 € / Flasche(n) * 1 l = 12,79 € 2 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Quintessence de Peybonhomme AOC 2022 Biowein Artikel-Nr.: F6353000 17,95 € / Flasche(n) * 1 l = 23,93 € 1 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Abril de Azul y Garanza Tinto DO 2022 Biowein Artikel-Nr.: S8105000 7,29 € / Flasche(n) * 1 l = 9,72 € 10 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (3)
Lemberger mit Trollinger trocken QbA 2023 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1153000 8,29 € / Flasche(n) * 1 l = 11,05 € Noch 8 Stück auf Lager Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (1)	Montepulciano d`Abruzzo DOC 2023 Jasci Biowein Artikel-Nr.: I5102000 8,99 € / Flasche(n) * 1 l = 11,99 € 17 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (2)	Chianti La Fraschetta DOCG 2024 Biowein Artikel-Nr.: I8154000 8,39 € / Flasche(n) * 1 l = 11,19 € 3 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Trollinger mild Liter Heilbronner Stiftsberg 2021/2022 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1156500 7,79 € / Flasche(n) * 57 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST
Chianti Classico Riserva La Gabbiola DOCG 2021/2022 San Michele Bio Artikel-Nr.: I8308500 19,50 € / Flasche(n) * 1 l = 26,00 € 5 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Trollinger trocken Liter QW Heilbronner Stiftsberg 2023/2024 Schäfer-Heinrich Biowein Artikel-Nr.: D1157000 7,79 € / Flasche(n) * 76 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST (1)	Barolo Rocche dell Annunziata DOCG 2019 Erbaluna Biowein Artikel-Nr.: I9108000 42,50 € / Flasche(n) * 1 l = 56,67 € Lieferzeit ca. 3-7 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST	Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO 2023 Emiliana Biowein Artikel-Nr.: N2154500 10,99 € / Flasche(n) * 1 l = 14,65 € 6 auf Lager Sofort versandfertig Lieferzeit 1 bis 3 Werktage (in DE) Achtung kurze Versandpause vom 04.11. bis 06.11.26 5% sparen mit Code: HERBST