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"Die beste Milchschokolade der Welt" ? so lautet das Urteil des Schokoladentesters Georg Bernardini, der für sein gleichnamiges Buch 271 Unternehmen aus 38 Ländern und 2.700 Produkte testete.
Bernardinis Urteil: "Zotter kann sich bei den Milchschokoladen aufgrund der sehr harmonischen, nicht süßen, aber auch nicht zu herben Schokolade, die einen grandiosen Schmelz zeigt, an erster Stelle platzieren. Die Schokolade ist milchig-cremig, gleichzeitig angenehm kakaoig und schokoladig. Das Aroma des nicaraguanischen Kakaos ist gut schmeckbar. Ein wahres Meisterwerk."
Erzeuger | Zotter Schokoladen Manufaktur |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Österreich |
Anbau | biologisch |
Allergenhinweis | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten. |
Biokontrolle | AT-BIO-402 |
Anschrift Hersteller |
Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH |
Probiowein | Online kaufen bei pro-biowein.de |
Mindesthaltbarkeitsdatum: | 16.05.2019 |
Zutaten |
Rohrohrzucker°, Kakaomasse°, Kakaobutter°, VOLLMILCHPULVER°, Vanilleschotenpulver°, Steinsalz °aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft |
Nettofüllmenge | 70 g |
Energie | 2493 | kJ |
---|---|---|
Energie | 600 | kcal |
Fett | 44 | g |
davon gesättigte Fettsäuren | 27 | g |
Kohlenhydrate | 41 | g |
davon Zucker | 38 | g |
Eiweiss | 8,5 | g |
Salz | 0,32 | g |
Er ist ein Querdenker, dieser Joseph Zotter, dessen Ideenreichtum ihn als Case Study bis auf den Studienplan der Harvard Universität gebracht hat. Zum Erfolg gehört natürlich mehr: Mut z.B. die Dinge konsequent umzusetzen. Das Zauberwort in diesem Zusammenhang heißt: Beans to Bar. Das bedeutet, dass die kreativen Schokoladeneinfälle des Gründers von der Kakaobohne bis zur versandfertigen Schokoladentafel umgesetzt werden.
Und das ist einzigartig in Europa, vor allem weil dies auch noch mit Bio-Siegel und Fairtarde Kennzeichnung passiert. Mit der Marke Zotter wird Vielfalt neu definiert, denn bis zu 300 Sorten befinden sich im Standardsortiment. Dem geneigten Konsumenten wird dabei einiges zugemutet - so verschmelzen Ananas und Sellerie zu einer cremigen Füllung, Bergkäse trifft auf Walnüsse und Trauben und feuriger Chili verleiht der Tresterfüllung das gewisse Etwas. Auf jeden Fall beweist Zotter, dass es wirklich für jeden Gaumen und für jeden Anlass die passende Schokolade gibt, das können wir nur bestätigen.
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