Grappa Torba Nera 7 anni Castagner

Torbanera bedeutet wörtlich übersetzt ?schwarzer Torf? und erinnert damit an das einzigartige Räucherverfahren der schottischen Whiskeyhersteller. Die Gärung der Trester erfolgt in einem durch eine Folie geschlossenen Medium (Grappa-System), dadurch wird eine Oxidation und Beeinflussung durch die Umgebung vermieden und alle feinen Gäraromen komplett aufgefangen und erhalten. In dieser Phase werden die Trester durch den feinen Rauch von Eichenholzspänen geräuchert. Intensive und dunkle Bernsteinfarben, entwickelte Aromen nach Gewürzen, Leder, gerösteter Kaffee, Kakao und feines Zedernholz. Im Geschmack gefällt die Harmonie, die Weichheit und die elegante Reife von 7 Jearsn (!) Barrique.