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Gewürztraminer Biowein
Im Glas zeigt sich der Traminer in goldgelber Farbe. In der Nase üppige und sortentypische Aromen. Genau das richtige Maß an exotischen Früchten, wie Litschi und frische Mango sowie Vollmundigkeit, Öligkeit und eine mächtige Würzigkeit. Trotz niedriger Säure im Abgang überraschend frisch.
Erzeuger | Léon Heitzmann |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Frankreich |
Anbaugebiet | Elsass |
Rebsorte | Gewürztraminer |
Produktart | Weißwein |
Geschmack | halbtrocken |
Jahrgang | 2021 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 1-2 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,5 |
Restzucker in g/l | 15,6 |
Gesamtsäure in g/l | 3,5 |
Trinktemperatur | 11-13 °C |
Vegan | ja |
Anbau | biodynamisch |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Verschlussart | Kork |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | FR-BIO-01 |
Anbauverband | Demeter |
Passt gut zu | Käse und würzigen Gerichten asiatischer, indischer, marokkanischer oder mexikanischer Herkunft |
Anschrift Hersteller |
Domaine Leon Heitzmann |
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Gewürztraminer
Gewürztraminer, auch Roter Traminer oder Klevner genannt, ist eine Weißweinsorte mit leicht rötlichen und dickschaligen Beeren. Woher die außergewöhnliche Traube kommt, ist nicht genau geklärt. Der Anbau jedoch ist seit dem 11. Jahrhundert im südtiroler Tramin dokumentiert, daher stammt auch der Name. In Deutschland findet sich die Rebsorte Gewürztraminer das erst Mal in Baden um das Jahr 1500. Auch die neuen Weinländer wie Südafrika, Neuseeland, Australien oder Kalifornien zählen mittlerweile zur Heimat des anspruchsvollen Aroma-Champions. Marzipan, Orange, Litschi, mal dezent, mal üppig, mal ein Duft nach abblühender Rose. Mitunter findet man auch Aromen von Akazienblüten, Veilchen, Honig, Quittengelee oder Maracuja. Doch der Aromen nicht genug auch ein Hauch von Lebkuchen, Pfefferminze, Gewürznelke oder Pfeffer wohnt dem intensiv gelben Wein inne.
Aufgrund der relativ milden Säure und des hohen Alkoholgehalts, wird Gewürztraminer gerne als Aperitif getrunken. Doch so extravagant wie die Aromen, so extravagant sind auch die Ansprüche der Sorte an die Umgebung. Die kalk-mergelige Erde oder der Granit- und sandige Lehmboden sollte leicht erwärmbar, tiefgründig und nicht zu trocken sein. Die Erträge sind stark schwankend und erreichen selten den zulässigen Hektarertrag. Der kräftige-vollmundige und körperreiche Wein passt trocken bis halbtrocken ausgebaut zum Beispiel zu würzig-aromatischen Wildgerichten. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen harmonieren mit Desserts. Eine besondere Verbindung geht Gewürztraminer mit Münsterkäse, fettreichem Blauschimmelkäse oder asiatischen Gerichten ein.
Üppig würzig und vollmundig mit den sortentypischen Aromen.
Domaine Léon Heitzmann
Im Herzen der elsässischen Gemeinde Ammerschwihr liegt die Domaine Léon Heitzmann. Das Weingut ist nicht nur seit 2006 biozertifiziert, sondern seit 2009 auch Demeter zertifiziert. Mittlerweile umfasst das Weingut 17 Hektar und wird in siebter Generation von Laurence Heitzmann geführt. Vor einigen Jahren begannen Léon und Laurence Heitzmann eine enge Zusammenarbeit mit dem Demeter-Betrieb Domaine Klur - der Beginn einer Kooperation zwischen den beiden Betrieben. Seitdem wird der Großteil der Trauben, die in der Domaine Klur angebaut werden, in der Domaine Heitzmann weiterverarbeitet. Das Sortiment der Domaine Léon Heitzmann umfasst die klassischen Rebsorten wie Riesling, Sylvaner, Muscat, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay und Auxerrois. Besondere Begeisterung löst immer wieder der Crémant d’Alsace SSA aus, dem keine Sulfite (sans soufre ajouté) zugesetzt werden. Aber auch der sehr trockene Muscat besticht durch Mineralität und Finesse.
Gewürztraminer Alsace AOP 2020 Stentz Bio
17,50 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 23,33 €)
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Gewürztraminer QW 2023 Hemer Biowein
7,19 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 9,59 €)
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Gewürztraminer Turckheim 2021 Zind-Humbrecht Bio
21,00 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 28,00 €)
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Spätburgunder Turmalin QW 2021 Knobloch Biowein
10,95 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 14,60 €)
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Gewürztraminer Klöcher Ölberg 2020/2021 Winkler-Hermaden Biowein
16,50 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 22,00 €)
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Müller-Thurgau lieblich Liter QW 2022 Knobloch Bio
6,99 €
/ Flasche(n)
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Rose Spumante Violette Pizzolato Bio
9,19 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 12,25 €)
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Spätburgunder mild QW 2022 Knobloch Biowein
7,29 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 9,72 €)
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Spätburgunder 'STEIN Magmatit' QW 2021/2022 Abril Biowein
17,50 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 23,33 €)
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Riesling Dienheim 2021 Brüder Dr. Becker Biowein
15,95 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 21,27 €)
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Hirschhof Secco Deutscher Perlwein Bio
8,79 €
/ Flasche(n)
*
(1 l = 11,72 €)
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Chili Hot'n Spicy Mühle Herbaria Bio
5,99 €
/ Dose(n)
*
(1 kg = 299,50 €)
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