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Cinsault ist eine typische Assemblage-Rebe für leichten Rosé. Dass man ihm damit fast Unrecht tut, zeigt dieser frische gefällige und wunderbar unkomplizierte Rotwein von Remy Soulié. Denn bei niedrigem Ertragsniveau wie hier und gekonnter Kellerarbeit entsteht ein ernstzunehmender, aber gar nicht ernster Rotwein für viel Trinkvergnügen!
Erzeuger | Domaine Soulé |
Weitere Produkte von | |
Herkunftsland | Frankreich |
Anbaugebiet | St. Chinian/Languedoc |
Rebsorte | Cinsault, Grenache, Syrah |
Produktart | Rotwein |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2018 |
Lagerfähigkeit | jetzt + 1-2 Jahre |
Alkohol in Vol. % | 13,5 |
Restzucker in g/l | 0,8 |
Gesamtsäure in g/l | 5,5 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Vegan | ja |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Inhalt | 0,75 Liter |
Biokontrolle | FR-BIO-01 |
Anbauverband | UNITRAB |
Anschrift Hersteller |
Domaine des Soulié |
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Das Weingut Domaine Soulié liegt im Hinterland von St. Chinian auf einer Hochebene. Schon die Anfahrt fasziniert: nach der lieblichen Flußlandschaft des Orbtals schlängelt sich die Straße durch bizarre Felslandschaft auf ein von Reben und Machia überzogenes Hochplateau ins Dörfchen Assignan. Das liegt noch nahe genug am Mittelmeer, um von dessen ausgleichenden Temperaturen zu profitieren, und gerade weit genug davon entfernt, um von den feuchtwarmen Herbstnebeln verschont zu bleiben, die den Winzern 'unten' oft so zu schaffen machen, weil sie auf den fast reifen Trauben die Pilzkrankheiten fördern.
Den modernen Weinkeller von Remy Soulié hat ein befreundeter Architekt gestaltet, gebaut haben sie ihn selbst. Im Innern steht mittlerweile alles an Technik zur Verfügung, was bei der Erzeugung von Spitzenweinen hilfreich sein kann, inklusive einem stilvollen Holzreifekeller mit Barriques, Doppelbarriques und den größeren 'Foudre'. Für die Konzentration der Moste sorgen hier das trockene Klima und die kargen Böden, entsprechend fleischig und gehaltvoll werden die Weine. So originell wie die Gebäude, gelingen neben den Standardweinen die vielen neugierigen Versuche, immer wieder etwas besonders herzustellen. Auch für die Domaineweine hat sich Remy einige Jears des Experimentierens gegönnt, bis er zum jetzigen Stil gefunden hat. Sie profitieren vom Know-How aus seinen Spezialitäten und bieten ein unglaublich gutes Preis-Leistungsverhältnis. Denn auch da ist Remy ganz eigen: seine Weine für jeden Tag müssen richtig gut sein, sollen aber trotz der oft nicht zu befriedigenden Nachfrage erschwinglich bleiben.
Armonia Rouge VdPays 2022/2023 Bassac Biowein
6,29 €
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(1 l = 8,39 €)
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Syrah Pays d’Oc IGP 2022 Biowein Carabiniers
7,99 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 10,65 €)
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Finca Enguera Tempranillo DO 2023 Enguera Biowein
4,99 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 6,65 €)
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Syrah Demeter DO 2023 Parra Biowein
5,79 €
/ Flasche(n)
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La Fete Rouge Biowein
4,79 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 6,39 €)
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Camino Roble 2018 VdTierra de Castilla Irjimpa Biowein
4,89 €
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(1 l = 6,52 €)
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Camino Tinto 2023 Biowein
3,99 €
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(1 l = 5,32 €)
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Domaine Soulié Rouge St. Chinian AOC 2022 Biowein
6,29 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 8,39 €)
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Graciano Demeter DO 2022/2023 Parra Biowein
5,79 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 7,72 €)
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La Croix Simon Bordeaux Rouge AOC 2021 Biowein
6,99 €
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Icones Negre Penedès D.O. 2022 Albet i Noya Biowein
6,99 €
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(1 l = 9,32 €)
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Initium Quaderna Via Navarra DO 2022 Biowein
5,49 €
/ Flasche(n)
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(1 l = 7,32 €)
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