Côtes de Provence Rosé Sainte Victoire AOP 2019 Domaine Pinchinat Bio

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Grenache

Grenache ist weit verbreitet und heute eine der wichtigsten roten Rebsorten weltweit. Sie stammt wahrscheinlich aus der Region Aragon im nördlichen Spanien. Für die Verbreitung wäre dann die Krone Aragon, ein historisches Staatsgebilde, das von 1137 bis zum Ende des Mittelalters bestand und sich im Laufe der Zeit auf einen großen Teil des Mittelmeerraumes ausdehnte, verantwortlich. Aufgrund der weitläufigen Verbreitung ist sie unter zahlreichen Synonymen bekannt. In Spanien als Grenache und Garnacha, in Katalonien als Granatxa und auf Sardinien als Cannonau. Mit rund 97.000 Hektar sind die Franzosen heute Spitzenreiter im Anbau von Grenache, gefolgt von den Spaniern mit 86.000 Hektar. Außerdem ist die Rebsorte auch in Australien, Argentinien, Kalifornien, Israel, Griechenland, Chile und Südafrika nennenswert verbreitet. Aus der Rebsorte Grenache werden überwiegend Rotweine gewonnen, seltener Weiß- und Rosé-Weine. Die Weine sind üblicherweise reich an Alkohol. Sortenrein kann der Wein einen natürlichen Alkoholgehalt bis zu 16 Volumenprozent erreichen. Arm an Tanninen und Farbe, weist er zu Beginn eine helle, nach rascher Oxydation bald ziegelrote Farbe auf. Sortenreine Grenache Weine sind trotz hohem Alkoholgehalt weich und fruchtig und somit ideale Verschnittpartner. Ein bekanntes Beispiel ist der spanische Rioja. Unter entsprechenden klimatischen Bedingungen und bei geringen Erträgen lassen sich aus dieser Rebsorte aber auch konzentrierte, lagerfähige Weine keltern.

Domaine Pinchinat

Die Domaine Pinchinat liegt östlich von Aix-en-Provence am Fuße des Montagne Ste. Victoire. Sie ist 30 ha. groß und ist von wunderbarer Provence Landschaft umgeben. Auf 280 m Höhe herrschen beste Bedingungen um leckere, aromatische Weiß- und Roséweine zu produzieren.

Der Winzer Alain de Welle nutzt diese Bedingungen auf ideale Weise aus und bringt Weine von hervorragender und vorallem ausgeprochen zuverlässiger Qualität hervor. Jedes Jahr macht er einen der besten Roséweine, aber auch der rote Vin de Pays ist ausgesprochen gut, mit einem prima Preis-/Leistungsverhältnis.

Schon Alains Großvater verzichtete zu seiner Zeit auf die Verwendung chemisch-synthetischer Mittel und war somit eigengtlich schon Biowinzer - ohne es zu wissen. Alain de Welle übernahm die Arbeitsweise seines Großvaters und machte dann 1992 Nägel mit Köpfen und stellte seinen Betrieb gänzlich auf Bio um und ließ sich zertifizieren.